La obra es un viaje culinario a lo largo de los doce meses del año, donde cada receta te llevará a descubrir diferentes cortes de carne con IGP Carne de Ávila
La influencer gastronómica de @elblogdeceleste, Celeste García de la Banda Rodríguez, ha publicado, en colaboración con IGP Carne de Ávila, un libro que reúne un total de 12 recetas que llevan por protagonista un sello que garantiza que estás comprando un producto auténtico, con un sabor y calidad únicos.
A lo largo de estas páginas, el lector descubrirá fusiones de sabores extraordinarias al combinar la IGP Carne de Ávila con productos de temporada y recetas tradicionales.
Filetes rusos, estofado, albóndigas a la jardinera, salmorejo con cecina o filetes empanados son algunas de las recetas con las que Celeste invita a pasar grandes momentos gastronómicos en torno a una buena mesa.
¿Lo mejor de todas estas propuestas que se recogen en “12 meses, 12 Carnes”? Que no pasan de moda. Y no solo eso. Son recetas que funcionan a la perfección si quieres acertar con tus invitados. ¡Son grandes elecciones para tener siempre a mano!
Un libro que te dará 12 ideas para disfrutar de la carne picada, la carne para guisar, la cecina, los filetes de ternera, el rabo de avileña, el solomillo, el redondo de IGP Carne de Ávila…
Además, a través de esta publicación, también acerca al lector a la trashumancia, una práctica ancestral que consiste en el traslado o ‘paso’ del ganado por sus pastores desde las dehesas de verano a las de invierno, y viceversa.
Celeste de la Banda cuenta con formación y profesión, desde hace más de 20 años, relacionada con el sector digital. En la actualidad, se dedica a la comunicación gastronómica, a través de las redes sociales, web y otros medios en los que colabora.
¡Si te apetece cocinar cada una de ellas, puedes descargarte el libro aquí!
