Del 28 de noviembre al 1 de diciembre ambos colectivos acudirán a la Feria. Infórmate de sus actividades, animales y mucho más…
La raza Avileña – Negra Ibérica acude de nuevo a la Feria Agroganadera de Trujillo, que este año celebra su cuadragésima edición.
Del 28 de noviembre al 1 de diciembre, el Mercado Regional de Ganados del municipio extremeño se convertirá en el escenario de diferentes actividades, subastas y jornadas técnicas.
La muestra, que estaba prevista del 14 al 17 de noviembre, llega con retraso debido a los problemas de la lengua azul y las restricciones de movilidad entre provincias y las medidas sanitarias que obligaron a vacunar a los animales, lo que ha provocado que los preparativos se demoraran.
La Feria contará en esta edición con la presencia de 924 cabezas de ganado, entre bovino, ovino y caprino, a los que hay que añadir la exposición aviar, y también tendrá lugar el VIII Salón de la Carne.
La entrada de ganado se llevará a cabo el miércoles 27 de noviembre y la subasta será el domingo 1 de diciembre.
Los animales que participarán en la subasta serán los siguientes: 4 machos procedentes de las ganaderías de Antonio Gonzákez de Bulnes Pablos (Villamesías, Cáceres) – 2 machos -; Julián Jiménez Jiménez (La Nava de Santiago, Badajoz) – 1 macho-; y de Babilonia Zonas Verdes (Cáceres) – 1 macho-.
En lo que respecta a las hembras, se subastarán un total de 61 procedentes de las ganaderías de Hija de Manuel Hernández (San Vicente de Alcántara, Badajoz) – 4 hembras-; de Antonio González de Bulnes Pablos (Villamesías, Cáceres) – 5 hembras-; Juan Francisco Mayo Sanchidrián (Cardeñosa, Ávila) – 14 hembras-; Migas Malas S.L. (Lagartera, Toledo) – 13 hembras-; Sonsoles Álvarez de Toledo y Urquijo (Muñana, Ávila) – 4 hembras-; Finca La Petrolea S.L. (Santa Cruz de la Sierra, Cáceres) – 16 hembras-; y de la Compañía General Ganadera de Castilla S.A. (El Espinar, Segovia) – 5 hembras-.
Además, la Feria acogerá un Concurso Morfológico, dividido en ocho secciones, con un único premio por sección:
Sección 1ª. Machos con más de 48 meses.
Sección 2ª. Machos entre 31 y 48 meses.
Sección 3ª. Machos entre 18 y 30 meses.
Sección 4ª. Lote de tres vacas mayores de 48 meses.
Sección 5ª Lote de tres vacas entre 37 y 48 meses.
Sección 6ª. Lote de hembras entre 20 y 36 meses.
Sección 7ª. Lote de hembras entre 7 y 19 meses.
Sección 8ª. Machos entre 10 y 17 meses.
Los animales de Avileña – Negra Ibérica que se darán cita en el Concurso Morfológico serán 6 machos y 8 hembras procedentes de la ganadería de Julián Jiménez Jiménes (La Nava de Santiago, Badajoz y del Santiago del Collado, Ávila).
La entrega de los Premios del Concurso Morfológico de la Raza Avileña – Negra Ibérica será el sábado 30 de noviembre, a las 6 de la tarde.
En cuanto a los animales de exposición, hay que destacar la presencia de 3 hembras de raza Avileña – Negra Ibérica de variedad Jarda de la ganadería de Julián Jiménez Jiménez (La Nava de Santiago, Badajoz y del Santiago del Collado, Ávila), y de un toro y 4 añojas de la ganadería de Antonio González de Bulnes Pablos (Villamesías, Cáceres).
En la programación de la feria trujillana no faltará el concurso ornitológico y unos 40 expositores relacionados con el mundo de la alimentación y ganadero, así como la exposición de animales de diversas razas, la exhibición de maquinaria agropecuaria, los stands promocionales de empresas y ganaderías, y varias actividades.
VIII SALÓN DE LA CARNE DE CALIDAD
La Feria Agroganadera de Trujillo también acoge la celebración del VIII Salón de la Carne de Calidad, que reunirá a las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) extremeñas y otras provenientes de distintas comunidades autónomas, que se presentarán a través de muestras gastronómicas en vivo y degustaciones.
Entre ellas, las degustaciones de Avileña – Negra Ibérica ofrecidas por el logotipo Raza Autóctona 100%.
La primera de ellas tendrá lugar el jueves 27 de noviembre, a partir de las 13:30 horas. El jefe de cocina del Parador de Trujillo, Julián González, hará las delicias de los asistentes con diferentes elaboraciones con productos del Logotipo 100% Raza Autóctona de nuestra ternera avileña. El plato elegido para la ocasión será: Carrillera de avileña con pera y mantequilla de miel y romero.
El sábado 30 de noviembre será el turno para el jefe de cocina del restaurante Artigi de Castuera (Badajoz), Emilio Nogales, que sorprenderá a los allí congregados con unos buñuelos de Avileña con queso curado de vaca, mayonesa ahumada y sal de paleta ibérica.
Como viene siendo habitual, la IGP Carne de Ávila contará con un stand propio, desde el que ofrecerá a los visitantes toda la información necesaria para conocer los detalles de su ternera de calidad y ofrecerá la venta de su producto. Asimismo, como novedad, se instalará una food truck con venta de pepitos de ternera avileña y hamburguesas del logo 100% avileña-negra ibérica, para que los asistentes puedan disfrutar de la mejor carne del mundo.
JORNADAS TÉCNICAS
El sábado 30 de noviembre tendrá lugar, a las 12:30 horas, la inauguración de las Jornadas Técnicas, organizadas por RFEAGAS y RAEANI, en el salón de actos situado en el edificio del Mercado de Ganados de Trujillo.
Media hora después comenzarán las ponencias. La primera de ellas bajo el título de “GO SMARTFARMRANI-SFR” , correrá a cargo de Antonio Basanta, (Imasde Agroalimentaria S.L.), Juan Maria Gallardo (RFEAGAS), y Pedro L. Herraiz Espinosa (RAEANI).
Ese mismo día, a la 1 de la tarde, Teresa Antoñanzas (RFEAGAS), Daniel Cea. (Digitanimal) y Mar Gonzalez (RAEANI) acercarán al público asistente todo lo relacionado al “GO Boviex 4.0”, el nuevo proyecto de innovación que nace para resolver varios problemas graves de la ganadería bovina.
Juan María Gallardo (RFEAGAS) y Teresa Antoñanzas (RFEAGAS) serán los encargados de clausuras las jornadas a las 13:30 horas. Hablarán sobre todo lo relativo al GO E-LOCAL Hub, innovaciones tecnológicas digitales focalizadas en la experiencia del cliente para mejorar la competitividad comercial de la ganadería extensiva tradicional y promover circuitos cortos de distribución.
La entrada para asistir a las mismas será libre hasta completar el aforo.
Un programa muy completo que no te puedes perder… ¡Te esperamos!
