Finalizan las XVII Jornadas Técnicas y Asamblea General de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España), un encuentro clave para la evaluación de los marcos regulatorios, tecnológicos y comerciales que afectan a los sellos de calidad diferenciada del país.
Durante tres días, del 3 al 5 de junio, el Paraninfo del Colegio Universitario de Zamora ha congregado a los Consejos Reguladores de 96 figuras de calidad (DOP e IGP), un tejido técnico y productivo que representa el 91% del valor económico de la calidad diferenciada agroalimentaria en España, superando un volumen de mercado de 1.400 millones de euros.
Los vectores estratégicos abordados en las sesiones de trabajo han tratado sobre:
Transformación Digital e Inteligencia Artificial (IA): Evaluación del impacto de herramientas de analítica predictiva y algoritmos avanzados orientados a la optimización de los procesos de producción, transformación alimentaria y trazabilidad integral del producto.
Acuerdos Comerciales Internacionales: Análisis técnico del escenario actual ante los tratados de la Unión Europea con Mercosur y las estrategias para el blindaje de la propiedad intelectual de las Indicaciones Geográficas en mercados externos.
Sostenibilidad del Modelo de Producción: Desarrollo de planes de acción para combatir el fraude alimentario en los puntos de venta y mitigar la problemática estructural del relevo generacional en entornos rurales.
Conclusiones hacia un Nuevo Marco Regulatorio
Las XVII Jornadas Técnicas han concluido reafirmando la necesidad de una postura coordinada ante las próximas reformas del marco regulatorio de la Unión Europea para las Indicaciones Geográficas. El objetivo prioritario de Origen España continúa siendo la protección jurídica rigurosa del origen del producto, asegurando que la excelencia, la tradición y la innovación tecnológica avancen de forma equilibrada.
Presencia y participación de la IGP Carne de Ávila.
Como la primera figura de calidad de carne fresca reconocida en España, la IGP Carne de Ávila ha participado activamente en las jornadas técnicas y en la Asamblea General Ordinaria. El Consejo Regulador ha aportado su contrastada experiencia técnica, reafirmando el papel de las IGP y DOP como un estándar de sostenibilidad ambiental, preservación del medio ambiente y fijación socioeconómica del ecosistema rural.
Agradecemos al Consejo Regulador de la IGP Ternera de Aliste por su excelente gestión logística como entidad anfitriona de este congreso anual.
