El pasado mes de noviembre se presentó una Solicitud de aprobación de una modificación normal con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del pliego de condiciones de la IGP Carne de Avila, en la que se solicita la modificación del apartado “C) Zona geográfica”. La modificación consiste en la supresión del párrafo correspondiente a la zona de elaboración y los territorios que la integran; así como en la adición al párrafo correspondiente a la zona de producción de la siguiente mención “y de elaboración del producto amparado por la I.G.P.”.

La justificación de la modificación radica en la necesidad de equiparar la zona de elaboración y de producción para garantizar un sistema de elaboración y producción más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

La modificación propuesta supone la equiparación de la zona de elaboración a la producción, con la consiguiente ampliación de la primera. Ello permitirá que los operadores puedan efectuar el sacrificio de los animales sin necesidad de transportar los animales de una zona a otra, con la consiguiente reducción de traslados de animales y, por tanto, de las emisiones de CO2 en la elaboración del producto amparado.

publicación BOE