Se acabó cenar cualquier cosa por falta de tiempo o energía. ¡Tenemos la solución! Este tipo de taco de ternera avileña es la opción idónea
Muchas veces llegas a casa exhausto después de una dura jornada de trabajo, y lo que menos te apetece es ponerte a cocinar. Sí, te entendemos perfectamente.
Pues precisamente, para esos días, te proponemos un plato que nunca falla, el que te salvará muchas cenas: un delicioso y sencillo wrap de ternera avileña, con el que te vas a chupar los dedos.
Es una receta ligera, fresca y saludable. Y que elaboraremos con ingredientes de calidad. Entre todos ellos, utilizaremos la mejor carne del mundo: nuestra Carne de Ávila. Que, sin duda, será la protagonista.
En esta ocasión, hemos optado por los filetes de tapilla. ¿El motivo? Por ser una carne muy tierna y jugosa. La pieza pertenece al extremo final más tierno de la contra, pieza de mayor dureza.
En cuanto a sus usos culinarios destaca por ser apta para todo tipo de consumo, asada o en filetes para plancha y fritos.
El wrap es una especia de sándwich envuelto como un taco. De hecho, un wrap es una variación de un burrito o taco.
Así que, ¡vamos a por ello! Cena lista en un abrir y cerrar de ojos. Te sacará de más de un apuro…
Ingredientes para 4 personas:
- Aceite de oliva
- 400g de filetes de tapilla
- Pimienta
- Orégano
- 1 calabacín mediano en rodajas
- 1 tomate grande
- 4 pan de wrap
- 60g mayonesa
- 2 aguacates picados
- 100g lechuga
- Sal al gusto
- Salsa sriracha o salsa de soja (Al gusto)
Elaboración:
- Coloca las rodajas del calabacín y las rodajas en una sartén en la que has echado previamente 2 cucharadas de aceite. Salpimienta. Cuando esté listo, reserva.
- Mientras tanto, corta en láminas muy finas la lechuga. Y corta también el aguacate en trozos.
- Inmediatamente después, en la misma sartén donde has cocinado el calabacín y el tomate, dora la Carne de Ávila cortada en tiras, a tu gusto, salpimienta y añádela el orégano y cocínala bien con un chorrito de aceite de oliva.
- Es hora de montar tu wrap. Coloca una tortilla de harina, unta sobre ella mayonesa, y cúbrela con el aguacate, la lechuga, las tiras de carne y las verduritas asadas.
- ¡Enrolla y ya tienes listo tu wrap!
¡Es un plato muy sabroso que te salvará de más de una!
Te recomendamos que lo sirvas con salsa sriracha o de soja, ¡la que más te convenza!
Y más consejos… Antes de servir, tuesta los wraps ligeramente en una plancha. Y, ahora, a disfrutar.
