La IGP vuelve a estar presente en una nueva edición de la gran feria del campo, del 8 al 10 de mayo, en el Hipódromo de la Zarzuela
La IGP Carne de Ávila participa en la cita madrileña Si Campo, que tendrá lugar del 8 al 10 de mayo en el Hipódromo de la Zarzuela.
Se trata de la tercera edición del Salón Internacional del Campo, organizado por Alianza Rural. Y lo hará de la mano de Ávila Auténtica, la marca colectiva de la Diputación abulense.
Desde su primera edición, Ávila Auténtica ha formado parte de este acontecimiento, que se ha convertido en un referente nacional para el sector primario y el consumo responsable.
El programa, para esta tercera cita, incluye más de 130 actividades, entre las que destacan exposiciones ganaderas, mercados de productos, gastronomía y música en vivo, dirigidas a todos los públicos. Especialmente para familias, jóvenes y niños.
Del mismo modo, Si Campo, con la colaboración de RFEAGAS (Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto), contará con una destacada exposición de ganado selecto, en la que estarán presentes ejemplares de alta calidad como los de nuestra raza Avileña -Negra Ibérica.
Los animales no solo estarán en exposición, sino que participarán en salidas a pista y exhibiciones para mostrar sus características morfológicas y funcionales.
Este evento, impulsado por Alianza Rural y con la colaboración de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS), es uno de los principales escaparates de razas autóctonas en España.
Precisamente, en esta zona de exposición ganadera habrá degustaciones “Si Campo 100% Raza Autóctona”, de la mano del chef Borja de la Cruz. Esta es una de las grandes novedades de esta edición.
Así, el sábado 9 de mayo los asistentes podrán probar una “gilda de aleta de vaca 100% Raza Autóctona Avileña – Negra Ibérica con verduritas en salazón”. Mientras que, el domingo 10, a las 14:45 horas, se ofrecerá al público una degustación de “pan crujiente de carrillera de vaca 100% Raza Autóctona Avileña – Negra Ibérica con puré de patatas gratinado”.
¿El valor del pilar fundamental del evento? Acercar el campo a la ciudad, ofreciendo una oportunidad única para que adultos y niños descubran la relevancia de la ganadería española en cuanto a sostenibilidad, biodiversidad y desarrollo rural.
Durante tres días, los asistentes podrán descubrir de forma directa y participativa la riqueza, diversidad y oportunidades del campo español.
Desde IGP Carne de Ávila os animamos a que os acerquéis y disfrutéis de esta experiencia. ¡Nos vemos este finde en Madrid!
