{"id":981,"date":"2016-06-12T09:00:28","date_gmt":"2016-06-12T09:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=981"},"modified":"2016-06-12T10:47:18","modified_gmt":"2016-06-12T10:47:18","slug":"el-ganado-trashumante-avileno-regresa-a-gredos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/el-ganado-trashumante-avileno-regresa-a-gredos\/","title":{"rendered":"El ganado trashumante avile\u00f1o regresa a Gredos"},"content":{"rendered":"

Llega el mes de junio y, con \u00e9l, el desplazamiento estacional de miles de reses de pura raza avile\u00f1a- negra ib\u00e9rica<\/strong> por las ca\u00f1adas reales<\/strong> de diversos puntos de Espa\u00f1a<\/strong>. Es decir, llega el momento de practicar la tradici\u00f3n milenaria de la trashumancia<\/strong>, un tipo de pastoreo que se lleva a cabo para que los animales aprovechen los pastos verdes de alta monta\u00f1a. Tienen por delante de 10 a 12 d\u00edas o lo que es lo mismo, m\u00e1s de 250 kil\u00f3metros. Todo un reto que vuelve a repetirse un a\u00f1o m\u00e1s.<\/p>\n

<\/p>\n

\"trashumancia-carne-avila-2016\"<\/a><\/p>\n

Se trata de una pr\u00e1ctica ancestral<\/strong> que proporciona grandes ventajas. Por ejemplo, el aumento de fertilidad de los suelos<\/strong> al incorporar esti\u00e9rcol y otros vegetales. Los efectos tambi\u00e9n son positivos para la flora, al contribuir a la dispersi\u00f3n de semillas. Pero no s\u00f3lo eso, tambi\u00e9n existen otros beneficios: mejora la calidad de la carne<\/strong> puesto que los animales sufren menos durante el traslado, y consumen recursos que no compiten con la alimentaci\u00f3n humana, y evitan y minimizan el consumo de piensos y forrajes.<\/p>\n

Los pastos de verano o de puerto se localizan en las zonas de alta monta\u00f1a. Hablamos de pastizales adaptados al fr\u00edo, que se desarrollan en zonas donde ninguna otra vegetaci\u00f3n puede hacerlo. Son pastos muy ricos<\/strong> porque aprovechan el agua acumulada durante el resto del a\u00f1o.<\/p>\n

A d\u00eda de hoy, s\u00f3lo unos pocos ganaderos siguen practicando la trashumancia a pie, como es el caso de los ganaderos trashumantes de ganado avile\u00f1o<\/strong> que, durante todos estos d\u00edas y transitando por la v\u00eda pecuaria Ca\u00f1ada Real Leonesa, viajan con unas 400 vacas desde tierras extreme\u00f1as hasta la sierra de Gredos<\/strong>. Trabajan en equipo y se ayudan mutuamente en el manejo del ganado, conviven y persiguen un objetivo com\u00fan: conservar un arte<\/strong>.<\/p>\n

\"ganado-trashumante-avile\u00f1o-avila\"<\/a><\/p>\n

\"ganaderos-trashumantes-carne-avila\"<\/a><\/p>\n

Tenemos mucho que agradecer a todos nuestros ganaderos: con su esfuerzo y dedicaci\u00f3n, mantienen vivo el medio natural y contribuyen a su preservaci\u00f3n. \u00a1Para todos ellos nuestro reconocimiento!<\/p>\n

El pr\u00f3ximo 25 de junio pasar\u00e1n por el Puerto de El Pico,<\/strong> momento en el que se celebrar\u00e1 la XIV edici\u00f3n de las Jornadas de la Trashumancia de la raza avile\u00f1a- negra ib\u00e9rica<\/strong>, en la que habr\u00e1 tambi\u00e9n una degustaci\u00f3n al aire libre de Carne de \u00c1vila.<\/p>\n

En total, son alrededor de 7.000 cabezas de vacuno avile\u00f1o<\/strong> las que practican la trashumancia a pie en esta \u00e9poca del a\u00f1o, 12.500 lo realizan en camiones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llega el mes de junio y, con \u00e9l, el desplazamiento estacional de miles de reses de pura raza avile\u00f1a- negra ib\u00e9rica por las ca\u00f1adas reales de diversos puntos de Espa\u00f1a. Es decir, llega el momento de practicar la tradici\u00f3n milenaria de la trashumancia, un tipo de pastoreo que se lleva a cabo para que los […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=981"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":990,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions\/990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}