{"id":943,"date":"2016-05-27T12:37:23","date_gmt":"2016-05-27T12:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=943"},"modified":"2024-11-21T10:19:01","modified_gmt":"2024-11-21T10:19:01","slug":"carne-de-avila-en-formato-show-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-en-formato-show-cooking\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila en formato Show Cooking"},"content":{"rendered":"

No lo podemos negar, \u00a1nos encanta participar en todos aquellos eventos que nos permiten difundir nuestra actividad y nuestra marca de prestigio y calidad \u201cCarne de \u00c1vila<\/strong>\u201d.<\/p>\n

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En ferias<\/strong>, congresos<\/strong>, exposiciones<\/strong> y dem\u00e1s actividades culturales<\/strong> que sirven para dar a conocer, a lo largo y ancho del mundo, la alta calidad<\/strong> de una carne con may\u00fasculas. A trav\u00e9s de estos eventos, informamos tanto a consumidores como a futuros clientes, sobre las caracter\u00edsticas de las distintas piezas, sus usos culinarios y sus distintos modos de cocinado. Pero no s\u00f3lo de explicaciones vive el hombre\u2026 \u00a1tambi\u00e9n de degustaciones<\/strong> y de Show Cooking<\/strong>! \ud83d\ude09<\/p>\n

Gracias a las marcas de garant\u00eda<\/strong> y calidad: Tierra de Sabor<\/a>\u00a0y \u00c1vila Aut\u00e9ntica<\/a>, la IGP Carne de \u00c1vila cuenta con espect\u00e1culos, presentaciones y shows de grandes chefs<\/strong> que nos deleitan con deliciosos platos en los que nuestra ternera avile\u00f1a es la protagonista.<\/p>\n

De esta manera, cada Show Cooking – que consiste en cocinar en directo frente a los comensales<\/strong>– se presenta como una nueva oportunidad para acercar nuestro producto al p\u00fablico asistente de la mano de aut\u00e9nticos profesionales. Y eso es todo un lujo<\/strong>, al igual que sus recetas, \u00fanicas y diferentes<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfY con qui\u00e9nes hemos tenido el placer de contar en estas exposiciones art\u00edsticas de la gastronom\u00eda? Hagamos un repaso, son todos los que est\u00e1n\u2026 pero no son todos los que son:<\/p>\n

El cocinero vallisoletano Javier Garc\u00eda Pe\u00f1a<\/strong>, conocido tras su paso como concursante en la segunda temporada de \u201cTop Chef\u201d, ha participado en varios Show Cooking de Tierra de Sabor<\/strong> con suculentas recetas con sabor a Carne de \u00c1vila: \u201cAlb\u00f3ndigas con foei gras de pato\u201d, \u201cLa mejor hamburguesa\u201d o \u201cLomo maridado con pimientos del piquillo\u201d.<\/p>\n

\"showcooking_gourmets\"<\/a><\/p>\n

El leon\u00e9s V\u00edctor Mart\u00edn<\/strong>, chef del restaurante Trigo de Valladolid<\/strong>, tambi\u00e9n se ha sumado a estos espect\u00e1culos organizados por Tierra de Sabor para poner sobre la mesa platos como: \u201cUn peque\u00f1o tartar de Avile\u00f1a con Queso Castellano y aceite de Tierra de Sabor\u201d o \u201cRoast Beef de avile\u00f1a, crema de boletus y patatas chip\u201d, con los que nos dej\u00f3 con la boca abierta.<\/p>\n

\"show-cooking-victor-martin\"<\/a><\/p>\n

El chef Fernando Cobi\u00e1n del restaurante El Portazgo de Cuevas del Valle<\/strong> (\u00c1vila), tambi\u00e9n nos ha sorprendido con sus actuaciones en los Show Cooking de \u00c1vila Aut\u00e9ntica<\/strong> con platos como \u201cSolomillo de Carne de \u00c1vila con crema suave de ajo y compota de lima\u201d.<\/p>\n

\"avilaautentica_showcooking_carne_avila\"<\/a><\/p>\n

Tambi\u00e9n tuvimos la suerte de que nos acompa\u00f1ara en los shows proyectados por \u00c1vila Aut\u00e9ntica el cocinero salmantino David Monaguillo<\/strong>. Recetas como \u201cSolomillo de Carne de \u00c1vila con caldo acidulado de pimientos y yema quemada\u201d o \u201cTaco de ternera de Carne de \u00c1vila con garbanzos de la Mora\u00f1a escabechados, melocot\u00f3n y jalape\u00f1os\u201d, fueron todo un acierto.<\/p>\n

\"show-cooking-david-monaguillo\"<\/a><\/p>\n

El jefe de cocina del restaurante madrile\u00f1o Lakasa, Adolfo Santos<\/strong>, tampoco quiso perderse una nueva cita con \u00c1vila Aut\u00e9ntica y Carne de \u00c1vila y nos conquist\u00f3 con un plato de \u201cJud\u00edas de El Barco de \u00c1vila con jarrete de avile\u00f1a\u201d. \u00a1Riqu\u00edsimo!<\/p>\n

\"avilaautentica_salongourmet_carnedeavila\"<\/a><\/p>\n

Por su parte, la chef Antonia Arranz del restaurante La Pitanza de Arranz de El Tiemblo<\/strong>, prepar\u00f3 en una de estas citas un espectacular estofado de Carne de \u00c1vila con emulsi\u00f3n de queso de cabra. \u00a1Muy bueno!<\/p>\n

\"la<\/a><\/p>\n

Estos son algunos de los grandes cocineros que se han puesto ante los fogones y ante el p\u00fablico para elaborar las mejores creaciones con nuestra ternera avile\u00f1a. Agradecidos y emocionados, solamente podemos decir: \u00a1gracias por venir<\/strong>! \u00a1Y hasta la pr\u00f3xima! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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