{"id":6684,"date":"2026-09-17T14:23:00","date_gmt":"2026-09-17T12:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/?p=6684"},"modified":"2026-09-17T14:34:34","modified_gmt":"2026-09-17T12:34:34","slug":"carne-avila-igp-feria-avila-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-avila-igp-feria-avila-2026\/","title":{"rendered":"Feria de \u00c1vila 50 aniversario"},"content":{"rendered":"\t\t
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L<\/strong>a raza<\/strong> Avile<\/strong>\u00f1<\/strong>a-Negra Ib<\/strong>\u00e9<\/strong>rica <\/strong>celebra en <\/strong>\u00c1<\/strong>vila los 50 a\u00f1os del Concurso-Subasta Nacional de la raza<\/strong><\/h1>\n

Del 20 al 23 de septiembre<\/strong>, \u00c1vila vuelve a convertirse en punto de encuentro para ganaderos, profesionales y amantes del mundo rural con una nueva edici\u00f3n del Concurso-Subasta Nacional de la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n

Y este a\u00f1o hay un motivo m\u00e1s para celebrarlo: la Feria de <\/strong>\u00c1<\/strong>vila cumple 50 a\u00f1<\/strong>os<\/strong>.<\/p>\n

Medio siglo de selecci\u00f3n ganadera, encuentros, concursos, subastas y trabajo alrededor de una raza aut\u00f3ctona estrechamente vinculada a nuestro territorio y que constituye uno de los pilares sobre los que se construye la Carne de \u00c1vila IGP<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Durante cuatro jornadas, la ciudad reunir\u00e1 animales procedentes de diferentes explotaciones, actividades divulgativas, jornadas t\u00e9cnicas, concursos y una de las citas m\u00e1s esperadas por el sector: la subasta de ganado del mi\u00e9rcoles 23 de septiembre.<\/p>\n

Si quieres conocer un poco mejor qu\u00e9 hay detr\u00e1s de la Carne de \u00c1vila IGP, esta es una magn\u00edfica oportunidad para acercarte a su origen.<\/p>\n

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50 a<\/strong>\u00f1os poniendo en valor la Avile\u00f1<\/strong>a-Negra Ib<\/strong>\u00e9<\/strong>rica<\/strong><\/h2>\n

Hablar de Carne de \u00c1vila IGP significa hablar inevitablemente de la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/a>.<\/p>\n

Es una raza aut\u00f3ctona que forma parte de la historia ganadera de numerosos territorios y que ha estado tradicionalmente ligada al aprovechamiento extensivo de los recursos, a las dehesas, las zonas de monta\u00f1a y a pr\u00e1cticas como la trashumancia<\/a>.<\/p>\n

Por eso, esta feria permite ver una parte del producto que normalmente queda lejos del consumidor: los animales, las ganader<\/strong>\u00ed<\/strong>as y el trabajo de selecci\u00f3n que se realiza generaci\u00f3n tras generaci\u00f3<\/strong>n<\/strong>.<\/p>\n

En esta edici\u00f3n estar\u00e1n representadas explotaciones procedentes de \u00c1vila, Salamanca, C\u00e1ceres, Badajoz, Segovia, Toledo y Madrid, entre otros territorios. Estamos hablando de las Comunidades Aut\u00f3nomas de Castilla y Le\u00f3n, Castilla-LaMancha, Extremadura y Madrid.<\/p>\n

Adem\u00e1s, podr\u00e1n contemplarse diferentes secciones de animales y ejemplares de variedades como Bociblanca, Jarda o<\/strong> la capa<\/strong> Bardina<\/strong>, haciendo de la feria un aut\u00e9ntico escaparate de la diversidad de la raza.<\/p>\n

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Feria de \u00c1vila 2026<\/figcaption><\/figure>\n

Cuatro d<\/strong>\u00ed<\/strong>as para conocer la raza y su futuro<\/strong><\/h2>\n

La programaci\u00f3n combina tradici\u00f3n y futuro. Porque celebrar 50 a\u00f1os no significa \u00fanicamente mirar atr\u00e1s, sino tambi\u00e9n plantearse c\u00f3mo ser\u00e1 la ganader\u00eda de las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/p>\n

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Domingo 20: inauguraci\u00f3n y mirada a la trashumancia<\/strong><\/h3>\n

La inauguraci\u00f3n oficial tendr\u00e1 lugar el domingo 20 de septiembre a las 13:00 horas<\/strong>, seguida de la visita a la feria.<\/p>\n

Por la tarde, a las 18:30 horas, la conferencia \u201c50 a<\/strong>\u00f1os de Feria, siglos de Trashumancia<\/strong>\u201d<\/strong> pondr\u00e1 el foco en una actividad estrechamente relacionada con la historia de la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica: el movimiento estacional del ganado y el aprovechamiento de los recursos de distintos territorios.<\/p>\n

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Lunes 21: el Concurso Morfol\u00f3<\/strong>gico<\/strong><\/h3>\n

El lunes comenzar\u00e1 la calificaci\u00f3n del ganado destinado a subasta y la actuaci\u00f3n del jurado del Concurso Morfol<\/strong>\u00f3<\/strong>gico<\/strong>.<\/p>\n

Estos concursos permiten valorar los animales de acuerdo con las caracter\u00edsticas propias de la raza y forman parte del trabajo que se desarrolla para conservar y mejorar la Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n

La jornada terminar\u00e1 con \u201c50 a<\/strong>\u00f1os de Feria: un legado que suena<\/strong>\u201d<\/strong>, un concierto festivo conmemorativo donde la banda Letras Band rinde homenaje a medio siglo de tradici\u00f3n ferial a trav\u00e9s de su m\u00fasica.<\/p>\n

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Martes 22: 50 a<\/strong>\u00f1os mirando hacia el futuro<\/strong><\/h3>\n

Uno de los momentos especialmente interesantes para los profesionales del sector llegar\u00e1 el martes con la jornada t\u00e9cnica \u201c50 a<\/strong>\u00f1<\/strong>os de Feria, 50 a<\/strong>\u00f1os de futuro. La raza Avile\u00f1<\/strong>a-Negra Ib<\/strong>\u00e9<\/strong>rica ante los nuevos retos de la ganader<\/strong>\u00eda\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Entre las 11:30 y las 14:00 horas se hablar\u00e1 de temas tan actuales como el uso de datos, la sanidad animal, los programas de selecci\u00f3n gen\u00e9tica, el bienestar en la recr\u00eda extensiva y el futuro de la raza.<\/p>\n

Participar\u00e1n especialistas de MSD, INIA-CSIC, la Universidad de Le\u00f3n y la Real Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n

Tradici\u00f3n, s\u00ed. Pero acompa\u00f1ada de investigaci\u00f3n, conocimiento e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

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Mi\u00e9rcoles 23: premios y la esperada subasta<\/strong><\/h3>\n

El \u00faltimo d\u00eda concentrar\u00e1 algunos de los momentos m\u00e1s importantes de la feria.<\/p>\n

A partir de las 11:00 horas<\/strong> comenzar\u00e1n las entregas de premios del 50 aniversario, seguidas de los galardones del Concurso Morfol\u00f3gico y del Concurso Fotogr\u00e1fico de Trashumancia.<\/p>\n

Y a las 12:15 horas llegar<\/strong>\u00e1 <\/strong>la Subasta de Ganado<\/strong>, una de las citas centrales de cada edici\u00f3n y un momento especialmente esperado por los ganaderos participantes.<\/p>\n

La jornada se completar\u00e1 a las 14:30 horas con el c\u00f3ctel conmemorativo de los 50 a\u00f1os de la Feria de \u00c1vila, para el que ser\u00e1 necesario inscribirse.<\/p>\n

Los m\u00e1s peque\u00f1os tambi\u00e9n tendr\u00e1n su espacio a trav\u00e9s del concurso de pintura infantil \u201cConoce tu raza<\/strong>\u201d<\/strong>, una manera diferente de acercar la Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica a las nuevas generaciones.<\/p>\n

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De la raza a la Carne de <\/strong>\u00c1vila IGP<\/strong><\/h2>\n

Una feria ganadera tambi\u00e9n es una oportunidad para recordar algo fundamental: detr\u00e1s de cada corte de Carne de \u00c1vila IGP<\/strong> hay ganaderos, animales, territorio y muchos a\u00f1os de trabajo.<\/p>\n

La raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica ocupa un lugar esencial dentro de esta figura de calidad. Acercarse a la Feria de \u00c1vila permite entender mejor ese v\u00ednculo y descubrir que el sello que encontramos en una carnicer\u00eda no empieza en el mostrador, sino mucho antes.<\/p>\n

Empieza en el campo. En la selecci\u00f3n de los animales, en el trabajo diario de las explotaciones y en el esfuerzo por conservar una raza aut\u00f3ctona adaptada a su entorno.<\/p>\n

Por eso, estos cuatro d\u00edas son una buena ocasi\u00f3n tanto para los profesionales como para quienes simplemente sienten curiosidad por conocer de d\u00f3nde procede lo que comen.<\/p>\n

\"Carne<\/a><\/p>\n

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\u00bfNos vemos en la Feria de <\/strong>\u00c1<\/strong>vila?<\/strong><\/h2>\n

Del 20 al 23 de septiembre<\/strong>, tienes una cita con la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/a> y la Carne de \u00c1vila IGP.<\/p>\n

Ac\u00e9rcate, conoce de cerca los animales, descubre el trabajo de nuestros ganaderos y vive una edici\u00f3n que ser\u00e1 dif\u00edcil repetir: 50 a<\/strong>\u00f1<\/strong>os de Feria de <\/strong>\u00c1vila, 50 a<\/strong>\u00f1os compartiendo raza, tradici\u00f3n y futuro<\/strong>.<\/p>\n

Consulta el programa, elige las actividades que m\u00e1s te interesen y ven a celebrarlo con nosotros.<\/p>\n

\u00a1Nos vemos en <\/strong>\u00c1vila!<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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