{"id":656,"date":"2016-01-29T12:00:43","date_gmt":"2016-01-29T12:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=656"},"modified":"2024-11-25T08:27:51","modified_gmt":"2024-11-25T08:27:51","slug":"carne-de-avila-en-madrid-fusion-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-en-madrid-fusion-2016\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila en Madrid Fusi\u00f3n 2016"},"content":{"rendered":"<p>Muy satisfechos, as\u00ed nos sentimos en <strong>Carne de \u00c1vila<\/strong> despu\u00e9s de nuestro paso esta semana por <strong>Madrid Fusi\u00f3n<\/strong>, el congreso internacional de gastronom\u00eda, que se ha celebrado del 25 al 27 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de la capital espa\u00f1ola.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n ha sido inmejorable. De la mano de<strong> \u00c1vila Aut\u00e9ntica<\/strong>, la marca que la <strong>Diputaci\u00f3n Provincial de \u00c1vila<\/strong> ha creado para desarrollar una imagen com\u00fan que impulse el prestigio de los <strong>productos gastron\u00f3micos<\/strong> de la provincia abulense, Carne de \u00c1vila ha ofrecido dos <strong>degustaciones<\/strong> de sus productos. En concreto, se han presentado dos recetas que han preparado dos chefs de lujo: <strong>Iv\u00e1n Hern\u00e1ndez<\/strong>, del Restaurante Toixos de \u00c1vila y, <strong>Antonia Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>, del Restaurante La Pitanza de Arranz de El Tiemblo (\u00c1vila). Platos que han conquistado al p\u00fablico asistente y , \u00a1tambi\u00e9n a nosotros!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/madridfusi\u00f3n_carnedeavila.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-659\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/madridfusi\u00f3n_carnedeavila-225x300.jpg\" alt=\"madridfusi\u00f3n_carnedeavila\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/madridfusi\u00f3n_carnedeavila-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/madridfusi\u00f3n_carnedeavila.jpg 407w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/carnedeavila_madridfusion_2016.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-660\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/carnedeavila_madridfusion_2016-225x300.jpg\" alt=\"carnedeavila_madridfusion_2016\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/carnedeavila_madridfusion_2016-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/carnedeavila_madridfusion_2016.jpg 374w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ivanhernandez_carnedevila_madrid-fusi\u00f3n.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-661\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ivanhernandez_carnedevila_madrid-fusi\u00f3n-225x300.jpg\" alt=\"ivanhernandez_carnedevila_madrid fusi\u00f3n\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ivanhernandez_carnedevila_madrid-fusi\u00f3n-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ivanhernandez_carnedevila_madrid-fusi\u00f3n.jpg 374w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Las dos creaciones elaboradas con la carne de ternera avile\u00f1a han sido las siguientes: \u201c<strong>Tiradito de ternera avile\u00f1a con emulsi\u00f3n de garbanzos de la tierra abulense de La Mora\u00f1a<\/strong>\u201d, preparada por Iv\u00e1n Hern\u00e1ndez y un \u201c<strong>estofado de carne con emulsi\u00f3n de queso de cabra<\/strong>\u201d, que lleva el sello de Antonia Ib\u00e1nez. Dos propuestas originales y espectaculares que han impresionado a todos los asistentes de esta cita que se caracteriza por anticipar las tendencias gastron\u00f3micas a nivel global y, por reunir a los cocineros nacionales e internacionales m\u00e1s prestigiosos.<\/p>\n<p>Asimismo, la <strong>Carne de \u00c1vila<\/strong> tambi\u00e9n ha convivido, durante estos d\u00edas, con alrededor de unas veinte empresas asociadas a la marca de la Diputaci\u00f3n Provincial abulense en el estand de la misma. Y, en el conjunto global de todas estas actuaciones, tambi\u00e9n ha contribuido a que se hayan ofrecido m\u00e1s de 1.000 degustaciones.<\/p>\n<p>\u00a1Nos vamos con muy buen sabor de boca, con un balance muy positivo, y con muchas ganas de volver el a\u00f1o que viene! \u00a1Hasta pronto, Madrid Fusi\u00f3n! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muy satisfechos, as\u00ed nos sentimos en Carne de \u00c1vila despu\u00e9s de nuestro paso esta semana por Madrid Fusi\u00f3n, el congreso internacional de gastronom\u00eda, que se ha celebrado del 25 al 27 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de la capital espa\u00f1ola.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=656"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5912,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions\/5912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}