{"id":6548,"date":"2026-07-22T09:00:50","date_gmt":"2026-07-22T07:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/?p=6548"},"modified":"2026-07-22T09:05:38","modified_gmt":"2026-07-22T07:05:38","slug":"la-igp-carne-de-avila-llega-a-la-feria-mayor-de-ganado-de-navarredonda-de-gredos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/la-igp-carne-de-avila-llega-a-la-feria-mayor-de-ganado-de-navarredonda-de-gredos\/","title":{"rendered":"La IGP Carne de \u00c1vila llega a la Feria Mayor de Ganado de Navarredonda de Gredos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6548\" class=\"elementor elementor-6548\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30833c1d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"30833c1d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a2f7645 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1a2f7645\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ganader\u00eda, tradici\u00f3n, territorio y, por supuesto, el sabor de la aut\u00e9ntica Carne de \u00c1vila. Los d\u00edas<strong> 24, 25 y 26 de julio<\/strong>, <strong>Navarredonda de Gredos<\/strong> celebra una nueva edici\u00f3n de la <strong>Feria Mayor de Ganado de Santiago<\/strong>, una cita en la que volver\u00e1 a estar presente la <a href=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/igp-carne-de-avila\/\">IGP Carne de \u00c1vila<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>El recinto ferial El Teso de la Nava se convertir\u00e1 durante tres jornadas en punto de encuentro para ganaderos, profesionales del sector agroalimentario, vecinos y visitantes. Una ocasi\u00f3n perfecta para acercarse al mundo rural, conocer de cerca la <a href=\"http:\/\/www.razaavilena.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/a> y descubrir el producto que se obtiene de ella: la carne certificada por nuestra Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Y para quienes prefieren comprobar la calidad con el paladar, habr\u00e1 tambi\u00e9n una degustaci\u00f3n de hamburguesas. En concreto, est\u00e1 prevista la preparaci\u00f3n de 1.400 unidades con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Navarredonda de Gredos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda.webp\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-6570 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda-212x300.webp\" alt=\"\" width=\"366\" height=\"518\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda-212x300.webp 212w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda-722x1024.webp 722w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda-768x1089.webp 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda-1083x1536.webp 1083w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cartel-feria-navarredonda.webp 1354w\" sizes=\"(max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Una feria ganadera con mucha historia<\/strong><\/h2>\n<p>La Feria Mayor de Ganado de Santiago es una de las ferias ganaderas m\u00e1s antiguas de Espa\u00f1a. Cada verano re\u00fane en Navarredonda de Gredos a profesionales y visitantes alrededor de una actividad que forma parte de la identidad de esta comarca: la ganader\u00eda.<\/p>\n<p>La feria abrir\u00e1 sus puertas desde las nueve de la ma\u00f1ana en el recinto El Teso de la Nava. A lo largo de las jornadas podr\u00e1n encontrarse exposiciones de ganado, productos agroalimentarios, maquinaria agr\u00edcola y ganadera, piensos, artesan\u00eda y otros equipamientos relacionados con el medio rural.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>La Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, protagonista de la feria<\/strong><\/p>\n<p>Una de las principales protagonistas ser\u00e1 la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, estrechamente vinculada al territorio, a la ganader\u00eda extensiva y a los paisajes de la sierra de Gredos.<\/p>\n<p>Durante la feria podr\u00e1 contemplarse ganado selecto y conocer de cerca las caracter\u00edsticas, entre otras, de la Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, la raza aut\u00f3ctona que se encuentra en el origen.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Participar\u00e1n en la <strong>subasta<\/strong> 23 hembras de reposici\u00f3n procedentes de cuatro ganader\u00edas de la zona:<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>Once animales de la ganader\u00eda de Paulino Apausa Vegas, de Navarredonda de Gredos.<\/li>\n<li>Siete de Mario Apausa Vegas, tambi\u00e9n de Navarredonda de Gredos.<\/li>\n<li>Cuatro de C\u00e9sar Hern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez, de San Mart\u00edn de la Vega del Alberche.<\/li>\n<li>Una de Las Bardinas, TC, de Navarredonda de Gredos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n podr\u00e1n contemplarse animales de exposici\u00f3n de la ganader\u00eda Las Bardinas, TC, entre ellos dos vacas y dos a\u00f1ojos.<\/p>\n<p>La subasta de ganado selecto de raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica tendr\u00e1 lugar el <strong>26 de julio a las 12:30 horas<\/strong>. Es uno de los momentos m\u00e1s esperados de la programaci\u00f3n que re\u00fane a m\u00e1s de 500 personas entre ganaderos, profesionales y visitantes.<\/p>\n<p>Para quien nunca haya asistido a una subasta ganadera, puede ser una experiencia especialmente interesante. Permite observar c\u00f3mo se valoran los animales, conocer el trabajo de selecci\u00f3n realizado por las ganader\u00edas y comprender mejor la importancia de asegurar el futuro de la raza.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Un espacio para conocer la IGP Carne de \u00c1vila<\/strong><\/h2>\n<p>La presencia de la IGP no se limitar\u00e1 a la exposici\u00f3n y la subasta. Durante la feria contaremos con un <strong>stand informativo<\/strong> en el que los visitantes podr\u00e1n conocer mejor tanto la <strong>raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/strong> como la carne certificada.<\/p>\n<p>En este espacio se distribuir\u00e1 material informativo y promocional para explicar de una manera sencilla:<\/p>\n<ul>\n<li>Qu\u00e9 es la IGP Carne de \u00c1vila.<\/li>\n<li>Qu\u00e9 garantiza su sello.<\/li>\n<li>C\u00f3mo se identifica la aut\u00e9ntica carne certificada.<\/li>\n<li>Qu\u00e9 relaci\u00f3n existe entre la raza, el territorio y el producto.<\/li>\n<li>C\u00f3mo reconocerla al comprarla en una carnicer\u00eda o establecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila.webp\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-6569 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila-276x300.webp\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"325\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila-276x300.webp 276w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila-941x1024.webp 941w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila-768x836.webp 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/carne-igp-carne-avila.webp 1115w\" sizes=\"(max-width: 299px) 100vw, 299px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>1.400 hamburguesas para poner sabor a la jornada<\/strong><\/p>\n<p>Conocer la teor\u00eda est\u00e1 bien, pero en una feria agroalimentaria tambi\u00e9n hay que probar el producto.<\/p>\n<p>Por eso, la participaci\u00f3n se completar\u00e1 con una degustaci\u00f3n de 1.400 hamburguesas elaboradas con Carne de \u00c1vila IGP, gracias a la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Navarredonda de Gredos.<\/p>\n<p>La degustaci\u00f3n permitir\u00e1 descubrir el sabor de la Carne de \u00c1vila en un formato cercano, sencillo y perfecto para compartir durante una jornada festiva.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n ser\u00e1 una forma de mostrar que esta carne no est\u00e1 reservada \u00fanicamente para el tradicional chulet\u00f3n. Puede disfrutarse en hamburguesas y en muchas otras recetas cotidianas, desde guisos y asados hasta elaboraciones a la plancha.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Una cita para acercar el campo al consumidor<\/strong><\/h2>\n<p>Las ferias que se celebran en nuestros pueblos cumplen una funci\u00f3n que va mucho m\u00e1s all\u00e1 del entretenimiento.<\/p>\n<p>Son lugares en los que los ganaderos pueden encontrarse, mostrar su trabajo y compartir conocimientos. Pero tambi\u00e9n permiten que <strong>el consumidor conozca la realidad que existe detr\u00e1s de una raza aut\u00f3ctona<\/strong> y de un producto con un sello de calidad.<\/p>\n<p>En Navarredonda de Gredos podremos ver los animales, hablar de ganader\u00eda, resolver dudas sobre la IGP y probar la carne. Todo en un mismo espacio y en pleno coraz\u00f3n de una comarca estrechamente vinculada a la Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n<p>Los d\u00edas <strong>24, 25 y 26 de julio<\/strong> tienes una cita en la <strong>Feria Mayor de Ganado de Santiago<\/strong>. Ac\u00e9rcate al stand de la IGP Carne de \u00c1vila, conoce nuestra raza y disfruta de una hamburguesa con aut\u00e9ntico sabor a territorio.<\/p>\n<p>\u00a1Nos vemos en Navarredonda de Gredos!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este verano, disfruta de una carne con identidad, sabor aut\u00e9ntico y un origen certificado. Porque los mejores momentos siempre tienen el mejor ingrediente.<br \/>\nIGP Carne de \u00c1vila. El aut\u00e9ntico sabor de un origen certificado.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6568,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[9,81,40],"class_list":["post-6548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-carne-de-avila","tag-igp","tag-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6548"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6583,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6548\/revisions\/6583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}