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<\/a><\/figure>\n\n\n\nLa participaci\u00f3n en esta nueva cita contar\u00e1 tambi\u00e9n con una agenda de actividades orientadas a poner en valor la ternera avile\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
El martes 14 de abril, a partir de la una de la tarde, el stand de Tierra de Sabor (4F23), acoger\u00e1 la celebraci\u00f3n de un showcooking de la mano de V\u00edctor Guti\u00e9rrez, del restaurante \u201cV\u00edctor\u201d, Salamanca, que cuenta con 1 estrella Michel\u00edn y 2 Soles Repsol. El chef sorprender\u00e1 al p\u00fablico asistente con un s\u00e1ndwich de Pastrami, un plato que elaborar\u00e1 con nuestra Carne de \u00c1vila, sometida a un proceso de salaz\u00f3n en salmuera.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa gastronom\u00eda es un gran aliado de Tierra de Sabor y de las figuras de calidad de Castilla y Le\u00f3n al convertirse en el mejor escaparate del buen hacer de nuestros agricultores, ganaderos e industria alimentaria\u201d, ha declarado la consejera de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural, Mar\u00eda Gonz\u00e1lez Corral, quien ha a\u00f1adido que a trav\u00e9s de la cocina y de la labor de chefs y profesionales del sector, los alimentos de Castilla y Le\u00f3n \u201cmuestran todo su potencial\u201d. <\/p>\n\n\n\n
El mismo martes 14 de abril, pero a las 14:30 horas, en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA), tendr\u00e1 lugar la actividad de \u201cSabores con ra\u00edces\u201d, que consistir\u00e1 en una degustaci\u00f3n de quesos y embutidos 100% Raza Aut\u00f3ctona.<\/p>\n\n\n\n Los asistentes realizar\u00e1n un recorrido gastron\u00f3mico por las Razas Aut\u00f3ctonas de Espa\u00f1a, desde Andaluc\u00eda hasta Cantabria, pasando por \u00c1vila, de la mano de Francisco de As\u00eds Ruiz, t\u00e9cnico del IFAPA en Granada, y el chef Borja de la Cruz, de Cocina con Duende. Podremos degustar quesos de cabra y vaca y embutidos ib\u00e9ricos 100% Raza Aut\u00f3ctona, y poner en valor el origen, las razas ganaderas y la tradici\u00f3n, mostrando la conexi\u00f3n entre territorio y sabor a trav\u00e9s de una experiencia degustativa. \u00a1Irresistible!<\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s de Instagram, Facebook, X, Linkedin y Youtube podr\u00e1s descubrir y comentar todo lo que ocurre en los pabellones de Ifema Madrid. No te olvides de etiquetar la publicaci\u00f3n con el hashtag oficial #SG2 y de seguirnos en nuestras redes sociales. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n