![\"\"](\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/feria_trujillo_2024_cartel.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nDel 28 de noviembre al 1 de diciembre, el Mercado Regional de Ganados del municipio extreme\u00f1o se convertir\u00e1 en el escenario de diferentes actividades, subastas y jornadas t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n
La muestra, que estaba prevista del 14 al 17 de noviembre, llega con retraso debido a los problemas de la lengua azul y las restricciones de movilidad entre provincias y las medidas sanitarias que obligaron a vacunar a los animales, lo que ha provocado que los preparativos se demoraran.<\/p>\n\n\n\n
La Feria contar\u00e1 en esta edici\u00f3n con la presencia de 924 cabezas de ganado, entre bovino, ovino y caprino, a los que hay que a\u00f1adir la exposici\u00f3n aviar, y tambi\u00e9n tendr\u00e1 lugar el VIII Sal\u00f3n de la Carne.<\/p>\n\n\n\n
La entrada de ganado se llevar\u00e1 a cabo el mi\u00e9rcoles 27 de noviembre y la subasta ser\u00e1 el domingo 1 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n Los animales que participar\u00e1n en la subasta ser\u00e1n los siguientes: 4 machos procedentes de las ganader\u00edas de Antonio Gonz\u00e1kez de Bulnes Pablos (Villames\u00edas, C\u00e1ceres) \u2013 2 machos -; Juli\u00e1n Jim\u00e9nez Jim\u00e9nez (La Nava de Santiago, Badajoz) \u2013 1 macho-; y de Babilonia Zonas Verdes (C\u00e1ceres) \u2013 1 macho-.<\/p>\n\n\n\n En lo que respecta a las hembras, se subastar\u00e1n un total de 61 procedentes de las ganader\u00edas de Hija de Manuel Hern\u00e1ndez (San Vicente de Alc\u00e1ntara, Badajoz) \u2013 4 hembras-; de Antonio Gonz\u00e1lez de Bulnes Pablos (Villames\u00edas, C\u00e1ceres) \u2013 5 hembras-; Juan Francisco Mayo Sanchidri\u00e1n (Carde\u00f1osa, \u00c1vila) \u2013 14 hembras-; Migas Malas S.L. (Lagartera, Toledo) \u2013 13 hembras-; Sonsoles \u00c1lvarez de Toledo y Urquijo (Mu\u00f1ana, \u00c1vila) \u2013 4 hembras-; Finca La Petrolea S.L. (Santa Cruz de la Sierra, C\u00e1ceres) \u2013 16 hembras-; y de la Compa\u00f1\u00eda General Ganadera de Castilla S.A. (El Espinar, Segovia) \u2013 5 hembras-.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, la Feria acoger\u00e1 un Concurso Morfol\u00f3gico, dividido en ocho secciones, con un \u00fanico premio por secci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 1\u00aa. Machos con m\u00e1s de 48 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 2\u00aa. Machos entre 31 y 48 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 3\u00aa. Machos entre 18 y 30 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 4\u00aa. Lote de tres vacas mayores de 48 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 5\u00aa Lote de tres vacas entre 37 y 48 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 6\u00aa. Lote de hembras entre 20 y 36 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 7\u00aa. Lote de hembras entre 7 y 19 meses.<\/p>\n\n\n\n Secci\u00f3n 8\u00aa. Machos entre 10 y 17 meses.<\/p>\n\n\n\n Los animales de Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica que se dar\u00e1n cita en el Concurso Morfol\u00f3gico ser\u00e1n 6 machos y 8 hembras procedentes de la ganader\u00eda de Juli\u00e1n Jim\u00e9nez Jim\u00e9nes (La Nava de Santiago, Badajoz y del Santiago del Collado, \u00c1vila).<\/p>\n\n\n\n La entrega de los Premios del Concurso Morfol\u00f3gico de la Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica ser\u00e1 el s\u00e1bado 30 de noviembre, a las 6 de la tarde.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a los animales de exposici\u00f3n, hay que destacar la presencia de 3 hembras de raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica de variedad Jarda de la ganader\u00eda de Juli\u00e1n Jim\u00e9nez Jim\u00e9nez (La Nava de Santiago, Badajoz y del Santiago del Collado, \u00c1vila), y de un toro y 4 a\u00f1ojas de la ganader\u00eda de Antonio Gonz\u00e1lez de Bulnes Pablos (Villames\u00edas, C\u00e1ceres).<\/p>\n\n\n\n En la programaci\u00f3n de la feria trujillana no faltar\u00e1 el concurso ornitol\u00f3gico y unos 40 expositores relacionados con el mundo de la alimentaci\u00f3n y ganadero, as\u00ed como la exposici\u00f3n de animales de diversas razas, la exhibici\u00f3n de maquinaria agropecuaria, los stands promocionales de empresas y ganader\u00edas, y varias actividades.<\/p>\n\n\n\n VIII SAL\u00d3N DE LA CARNE<\/strong> DE CALIDAD<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Feria Agroganadera de Trujillo tambi\u00e9n acoge la celebraci\u00f3n del VIII Sal\u00f3n de la Carne de Calidad, que reunir\u00e1 a las Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas (IGP) extreme\u00f1as y otras provenientes de distintas comunidades aut\u00f3nomas, que se presentar\u00e1n a trav\u00e9s de muestras gastron\u00f3micas en vivo y degustaciones.<\/p>\n\n\n\n Entre ellas, las degustaciones de Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica ofrecidas por el logotipo Raza Aut\u00f3ctona 100%.<\/p>\n\n\n\n La primera de ellas tendr\u00e1 lugar el jueves 27 de noviembre, a partir de las 13:30 horas. El jefe de cocina del Parador de Trujillo, Juli\u00e1n Gonz\u00e1lez, har\u00e1 las delicias de los asistentes con diferentes elaboraciones con productos del Logotipo 100% Raza Aut\u00f3ctona de nuestra ternera avile\u00f1a. El plato elegido para la ocasi\u00f3n ser\u00e1: Carrillera de avile\u00f1a con pera y mantequilla de miel y romero. <\/p>\n\n\n\n El s\u00e1bado 30 de noviembre ser\u00e1 el turno para el jefe de cocina del restaurante Artigi de Castuera (Badajoz), Emilio Nogales, que sorprender\u00e1 a los all\u00ed congregados con unos bu\u00f1uelos de Avile\u00f1a con queso curado de vaca, mayonesa ahumada y sal de paleta ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n Como viene siendo habitual, la IGP Carne de \u00c1vila contar\u00e1 con un stand propio, desde el que ofrecer\u00e1 a los visitantes toda la informaci\u00f3n necesaria para conocer los detalles de su ternera de calidad y ofrecer\u00e1 la venta de su producto. Asimismo, como novedad, se instalar\u00e1 una food truck con venta de pepitos de ternera avile\u00f1a y hamburguesas del logo 100% avile\u00f1a-negra ib\u00e9rica, para que los asistentes puedan disfrutar de la mejor carne del mundo.<\/p>\n\n\n\n JORNADAS T\u00c9CNICAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n El s\u00e1bado 30 de noviembre tendr\u00e1 lugar, a las 12:30 horas, la inauguraci\u00f3n de las Jornadas T\u00e9cnicas, organizadas por RFEAGAS y RAEANI, en el sal\u00f3n de actos situado en el edificio del Mercado de Ganados de Trujillo.<\/p>\n\n\n\n Media hora despu\u00e9s comenzar\u00e1n las ponencias. La primera de ellas bajo el t\u00edtulo de \u201cGO SMARTFARMRANI-SFR\u201d , correr\u00e1 a cargo de Antonio Basanta, (Imasde Agroalimentaria S.L.), Juan Maria Gallardo (RFEAGAS), y Pedro L. Herraiz Espinosa (RAEANI).<\/p>\n\n\n\n Ese mismo d\u00eda, a la 1 de la tarde, Teresa Anto\u00f1anzas (RFEAGAS), Daniel Cea. (Digitanimal) y Mar Gonzalez (RAEANI) acercar\u00e1n al p\u00fablico asistente todo lo relacionado al \u201cGO Boviex 4.0\u201d, el nuevo proyecto de innovaci\u00f3n que nace para resolver varios problemas graves de la ganader\u00eda bovina.<\/p>\n\n\n\n Juan Mar\u00eda Gallardo (RFEAGAS) y Teresa Anto\u00f1anzas (RFEAGAS) ser\u00e1n los encargados de clausuras las jornadas a las 13:30 horas. Hablar\u00e1n sobre todo lo relativo al GO E-LOCAL Hub, innovaciones tecnol\u00f3gicas digitales focalizadas en la experiencia del cliente para mejorar la competitividad comercial de la ganader\u00eda extensiva tradicional y promover circuitos cortos de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La entrada para asistir a las mismas ser\u00e1 libre hasta completar el aforo.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n