<\/a>Ya est\u00e1 todo listo en Salamanca para la celebraci\u00f3n, del 5 al 9 de septiembre, de la Feria Salamq24, feria del sector agropecuario que se celebrar\u00e1 junto a la XXXV Exposici\u00f3n Internacional del Ganado Puro.<\/p>\n\n\n\n Evento que, por supuesto, ni la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica (RAEANI), ni la IGP Carne de \u00c1vila se perder\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n El recinto ferial de Salamanca acoger\u00e1 la muestra, que volver\u00e1 a poner el cartel de completo en cuanto a animales expuestos. Se calcula que en torno a 1.200, la cifra habitual en los \u00faltimos a\u00f1os, en lo que volver\u00e1 a ser la mayor concentraci\u00f3n de razas de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n De todos ellos, ser\u00e1n 19 los que pertenecen a la raza avile\u00f1a. En concreto, 1 macho, 3 vacas y 2 vacas de variedad bociblanca, de la Diputaci\u00f3n de \u00c1vila; 1 macho, 1 vaca y 1 novilla avile\u00f1a \u2013 N.I. de Juli\u00e1n Jim\u00e9nez Jim\u00e9nez de Santiago del Collado (\u00c1vila); 3 vacas avile\u00f1as de Pedro y Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Mart\u00edn de Gallegos de Sobrinos (\u00c1vila); 4 novillas avile\u00f1as del Marqu\u00e9s de Albayda de San Miguel de Serrezuela (\u00c1vila); y 2 vacas y una novilla avile\u00f1a de Hermanos Ruiz SantaMar\u00eda de Salamanca.<\/p>\n\n\n\n La entrada de ganado est\u00e1 prevista para los pr\u00f3ximos d\u00edas 3 y 4 de septiembre y la salida de ejemplares, el 10.<\/p>\n\n\n\n El viernes 6 de septiembre, a las 12:30 horas, tendr\u00e1 lugar el showcooking de razas aut\u00f3ctonas, en el que habr\u00e1 una degustaci\u00f3n de productos ganaderos por parte de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Raza Avile\u00f1a y la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Criadores de cerdo ib\u00e9rico, por parte del chef H\u00e9ctor Carabias, del restaurante salmantino Oroviejo. En lo que respecta a nuestra avile\u00f1a, Carabias cocinar\u00e1 entra\u00f1a o marambre de raza Avile\u00f1a a la brasa, chimichurri perfecto, chips de patata y pimiento de padr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Ese mismo d\u00eda, a las 17:30 horas en la sala de la Lonja, se celebrar\u00e1 una nueva edici\u00f3n de las Jornadas Profesionales.<\/p>\n\n\n\n Entre ellas destacamos la ponencia que tendr\u00e1 lugar a las 18:30 horas sobre la \u201cGanader\u00eda de precisi\u00f3n para incrementar la sostenibilidad y resiliencia de las explotaciones en extensivo de vacas nodrizas de razas aut\u00f3ctonas: la raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica como modelo. A cargo de Pablo Iglesias, veterinario responsable de reproducci\u00f3n bovina de Zootecnia y Mar Gonz\u00e1lez, de la Real Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica (RAEANI).<\/p>\n\n\n\n El viernes 6, tambi\u00e9n, a las 11 de la ma\u00f1ana, la feria acoger\u00e1 el concurso morfol\u00f3gico Interprovincial de la raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica en la nave n\u00ba2 de ganado vacuno. La entrada ser\u00e1 libre hasta completar el aforo.<\/p>\n\n\n\n Del mismo modo, el s\u00e1bado 7, a las 18:00 horas, se entregar\u00e1n los premios del Concurso Morfol\u00f3gico Interprovincial de la Raza Avile\u00f1a Negra Ib\u00e9rica. Los premios que se entregar\u00e1n ser\u00e1n los siguientes: <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Este a\u00f1o, la subasta de ganado ser\u00e1 el d\u00eda 9 de septiembre, dentro de los d\u00edas del certamen y no el siguiente tras el cierre de la feria. Asistir\u00e1n un total de 25 animales de raza avile\u00f1a de los cuales 5 son machos y 20 son hembras.<\/p>\n\n\n\n Los animales proceden de las ganader\u00edas de Juli\u00e1n Jim\u00e9nez Jim\u00e9nez, de Santiago del Collado (\u00c1vila), Cresposiel de Argujillo (Zamora), Pedro y Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Mart\u00edn, de Gallegos de Sobrinos (\u00c1vila), Juan Francisco Mayo Sanchidri\u00e1n (Carde\u00f1osa), Las Calderas t Calera, S.A., de \u00c1vila y Badajoz, David Bernaldo de Quir\u00f3s Pablo, de Las Navas del Marqu\u00e9s y La Huella (Francisco Jos\u00e9 de Gonzalo de La Morena) de Colmenar Viejo Madrid.<\/p>\n\n\n\n El precio de las entradas a Salamaq para el p\u00fablico ser\u00e1 de 5 euros (IVA incluido) para entrada general; 2 euros para los mayores de 65 a\u00f1os y mayores de 6 a\u00f1os y menores de 15 a\u00f1os. Tambi\u00e9n les costar\u00e1 2 euros a las personas con discapacidad acreditada del 33% o superior.<\/p>\n\n\n\n \u00a1Te esperamos en Salamaq, una de las ferias agropecuarias m\u00e1s importantes del pa\u00eds! All\u00ed podr\u00e1s conocernos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La feria se celebrar\u00e1 del 5 al 9 de septiembre en el recinto ferial de Salamanca <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5121,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5120"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5411,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120\/revisions\/5411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Salamaq-2024.-Ferias-y-Fiestas-de-Salamanca-2024.jpg\")
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