{"id":4931,"date":"2024-02-29T16:52:25","date_gmt":"2024-02-29T16:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=4931"},"modified":"2024-10-02T12:08:46","modified_gmt":"2024-10-02T12:08:46","slug":"berenjenas-rellenas-de-carne-de-avila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/berenjenas-rellenas-de-carne-de-avila\/","title":{"rendered":"Berenjenas rellenas de Carne de \u00c1vila"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta de berenjenas rellenas de ternera avile\u00f1a es muy f\u00e1cil de preparar y deliciosa. \u00bfTe atreves?<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfFan de las berenjenas? \u00bfY fan de la Carne de \u00c1vila? Entonces, \u00a1querr\u00e1s devorar esta famosa receta! Porque esta mezcla siempre resulta un \u00e9xito, hoy te traemos esta preparaci\u00f3n estrella para que quedes siempre bien con tus invitados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEst\u00e1s preparado? Hazte con todos los ingredientes que nos ponemos manos a la obra ya\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta base para cuatro personas. En caso de que cuentes con m\u00e1s invitados, solo deber\u00e1s aumentar los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 gr de Carne de \u00c1vila picada <\/li>\n\n\n\n<li>2 berenjenas grandes<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Hojas de cilantro<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de tomate triturado<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr de queso mozzarella rallado<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de comino (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.- Precalentaremos el horno con calor arriba y abajo. O bien, precalentaremos la freidora de aire durante 5 minutos antes de colocar los alimentos en el interior. As\u00ed conseguiremos un resultado y cocci\u00f3n m\u00e1s uniforme y ahorraremos tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.- Partiremos cada berenjena por la mitad. Seguidamente, haremos unos cortes transversales a cada una de las mitades, para que se horneen mejor. Echaremos sal sobre cada una de ellas y las pincelaremos un poco con aceite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4933\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/berenjenas-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.- Introduciremos en la freidora de aire las berenjenas unos 10 minutos a 180 \u00baC. Si decidimos cocinarlas mejor en el horno, lo haremos durante 30 minutos a 180 \u00baC. Tambi\u00e9n las pod\u00e9is hacer en el microondas poni\u00e9ndolo a m\u00e1xima potencia durante 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4.- Pelamos y picamos la cebolla y los ajos mientras se hornean las berenjenas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5.- En una sart\u00e9n, fre\u00edmos la carne. Cuando est\u00e9 lista, reservamos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6.- A\u00f1adimos m\u00e1s aceite en la misma sart\u00e9n y sofre\u00edmos la cebolla. Cuando est\u00e9 pochada, a\u00f1adimos el ajo, lo mezclamos y lo cocinamos unos minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7.- Una vez que est\u00e9 lista la berenjena, la sacamos del horno, freidora de aire o microondas y la dejamos que se enfr\u00ede un poco. A continuaci\u00f3n, separaremos la piel de la carne. Esa pulpa resultante, troceada o desmenuzada, la a\u00f1adiremos a la sart\u00e9n junto con la cebolla y el ajo. Y lo rehogaremos durante un par de minutos. Es ah\u00ed donde lo salpimentaremos al gusto y, si nos cuadra, le a\u00f1adiremos el comino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8.- Incorporaremos la carne, el tomate y el cilantro y lo mezclaremos todo. Corregiremos de sal si fuera necesario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9.- Rellenaremos las pieles con el sofrito resultante y a\u00f1adiremos queso para gratinar por encima antes de introducirlo en la freidora de aire (a 180 \u00baC durante unos 10 minutos). O unos 20 minutos a 180\u00baC en el horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10.- Saca del horno y sirve. \u00a1Ya est\u00e1n listas para disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de berenjenas rellenas de ternera avile\u00f1a es muy f\u00e1cil de preparar y deliciosa. \u00bfTe atreves?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4931"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5425,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931\/revisions\/5425"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}