![\"\"](\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/otono_carneavila_razaavilena.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nEn concreto, en 2022, las m\u00e1s de 1.700 toneladas amparadas superan holgadamente la cifra de otros ejercicios y el valor de mercado y de las ventas es notablemente superior al a\u00f1o anterior, \u201calcanz\u00e1ndose precios de mercado que no hab\u00edamos conocido nunca\u201d, seg\u00fan ha indicado Herr\u00e1iz. A partir de la segunda mitad del a\u00f1o, se ha consolidado un aumento del precio de las canales y un aumento de las ventas de carne amparada.<\/p>\n\n\n\n
Datos que ponen en valor la importante \u201cresiliencia\u201d del sector de la Carne de \u00c1vila, as\u00ed como la buena disposici\u00f3n y el esfuerzo de todos los operadores involucrados en la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de nuestra carne de vacuno de calidad diferenciada, con aspectos cada vez m\u00e1s presentes como el cuidado en la forma de hacer, elaborar y producir, y la confianza que han mostrado los consumidores en nuestra IGP Carne de \u00c1vila, producto muy reconocido en el mercado.<\/p>\n\n\n\n
En definitiva, una producci\u00f3n \u00e9tica, velando por los intereses y compromisos con el productor y acorde con las demandas del consumidor actual.<\/p>\n\n\n\n
ACTIVIDADES M\u00c1S RELEVANTES DE 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n Carne de \u00c1vila ha asistido a un total de 16 ferias. En ellas se han desarrollado actividades variadas de promoci\u00f3n en las que han destacado las presentaciones de producto a trav\u00e9s de la celebraci\u00f3n de talleres gastron\u00f3micos explicativos. Dar a conocer sus cualidades, as\u00ed como su sistema de producci\u00f3n y los logotipos que acompa\u00f1an el etiquetado han sido los objetivos principales en este tipo de eventos.<\/p>\n\n\n\n Destacamos en particular la Feria de \u00c1vila con varias presentaciones de producto, y la Feria de Trujillo con la VI edici\u00f3n del Sal\u00f3n de la carne en esta feria, con la asistencia de maestros de cocina de Paradores y otros cocineros de reconocido prestigio.<\/p>\n\n\n\n Hay que mencionar tambi\u00e9n la colaboraci\u00f3n de Carne de \u00c1vila con otras marcas como Tierra de Sabor, \u00c1vila Aut\u00e9ntica y el logotipo 100% Raza Aut\u00f3ctona.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a la promoci\u00f3n nacional, se han reforzado las actuaciones a trav\u00e9s de una amplia presencia en los canales online: Facebook, Twitter, Instagram y YouTube.<\/p>\n\n\n\n Especial menci\u00f3n merece el seguimiento de la trashumancia con la emisi\u00f3n de tres videos sobre esta actividad trashumante en verano, con subida al Puerto del Pico. Al igual que la difusi\u00f3n de la trashumancia de bajada, actividad de gran importancia y menos conocida por el p\u00fablico general.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, desde Carne de \u00c1vila contin\u00faan apostando por posicionar su marca a trav\u00e9s de diferentes blogueros, muy relacionados con el sector alimentario y gastron\u00f3mico, que ofrecen elaboraci\u00f3n de recetas, cursos y buenos consejos sobre su producto, y las p\u00edldoras promocionales emitidas en el canal de YouTube.<\/p>\n\n\n\n LA PUESTA DE LARGO DE LA VACA AVILE\u00d1A<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Feria Ganadera de Colmenar Viejo fue el escenario elegido para la puesta de largo de la vaca y el buey avile\u00f1os con logotipo 100 x 100 raza aut\u00f3ctona. Fue un evento que cont\u00f3 con una gran participaci\u00f3n. Unas jornadas de razas aut\u00f3ctonas y una mesa redonda, en las que se explic\u00f3 a los asistentes el trabajo y calidad de este tipo de carne, fueron las protagonistas de esta actividad. Sin duda, fue una gran jornada enmarcada en una gran feria para conocer m\u00e1s de cerca la carne de buey amparado por el logotipo de raza aut\u00f3ctona 100%.<\/p>\n\n\n\n VACACOOL.COM<\/strong><\/p>\n\n\n\n Otra de las firmes apuestas de la IGP es este blog: vacacool.com. Se trata de una fuente de informaci\u00f3n de actividades y promociones para la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida y con el que se refuerza el v\u00ednculo con los enamorados de la buena cocina, y las actividades creativas de los micro videos emitidos en el canal de YouTube, donde se nos han ense\u00f1ado diferentes atribuciones del producto desarrollados por la IGP Carne de \u00c1vila.<\/p>\n\n\n\n OTRAS NOTICIAS IMPORTANTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n El a\u00f1o 2022 ha sido el a\u00f1o elegido para la publicaci\u00f3n de la modificaci\u00f3n del pliego de condiciones en Bruselas, otro reto m\u00e1s para la IGP Carne de \u00c1vila. Esto conlleva la ampliaci\u00f3n de las zonas de producci\u00f3n, modificaciones en el etiquetado y en el sistema de trazabilidad. Todo ello para mejorar el sistema de control y la calidad.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La IGP ha valorado el esfuerzo realizado por los ganaderos y las industrias por permanecer en el mercado a pesar de la situaci\u00f3n de incertidumbre econ\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4494"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4498,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4494\/revisions\/4498"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n