{"id":4416,"date":"2022-11-15T17:06:16","date_gmt":"2022-11-15T17:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=4416"},"modified":"2022-11-15T17:06:17","modified_gmt":"2022-11-15T17:06:17","slug":"la-asociacion-de-criadores-de-raza-avilena-negra-iberica-y-la-igp-carne-de-avila-participan-en-la-feria-de-trujillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/la-asociacion-de-criadores-de-raza-avilena-negra-iberica-y-la-igp-carne-de-avila-participan-en-la-feria-de-trujillo\/","title":{"rendered":"La Asociaci\u00f3n de Criadores de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica y la IGP Carne de \u00c1vila participan en la Feria de Trujillo"},"content":{"rendered":"\n

El certamen agroganadero, que se desarrollar\u00e1 del 17 al 20 de noviembre, contar\u00e1 con 70 cabezas de ganado de Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

La Feria Agroganadera de Trujillo (C\u00e1ceres) vuelve a su cita y ni la Asociaci\u00f3n de La Asociaci\u00f3n de Criadores de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica ni la IGP Carne de \u00c1vila han querido perd\u00e9rsela.<\/p>\n\n\n\n

Del 17 al 20 de noviembre, estos colectivos asistir\u00e1n al Mercado Regional de Ganados con un total de 70 animales de Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Un total de 11 ganader\u00edas de esta raza, procedentes de \u00c1vila, C\u00e1ceres y Badajoz, aportar\u00e1n 4 machos y 37 hembras para Subasta Nacional, adem\u00e1s de 1 macho, 6 vacas, 6 eralas y 8 novillas. Adem\u00e1s de machos j\u00f3venes y futuros sementales.<\/p>\n\n\n\n

La subasta de ganado vacuno se celebrar\u00e1 el domingo 20 de noviembre, a partir de las 11 de la ma\u00f1ana. De ella se espera obtener buenos resultados, m\u00e1s a\u00fan despu\u00e9s de las esperadas lluvias ca\u00eddas durante los \u00faltimos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El certamen tambi\u00e9n contar\u00e1 con un amplio programa de actividades, como el VI Sal\u00f3n de la Carne de Calidad y algunas Jornadas T\u00e9cnicas. Las de Carne de \u00c1vila ser\u00e1n el s\u00e1bado 19 de noviembre, a las 11:30 horas. Este a\u00f1o tratar\u00e1n sobre el Cat\u00e1logo de sementales de la raza y la calificaci\u00f3n de los animales.<\/p>\n\n\n\n

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La apertura del recinto ferial tendr\u00e1 lugar el jueves 17 de noviembre, a las 10:00 de la ma\u00f1ana y, dos horas despu\u00e9s, se llevar\u00e1 a cabo la inauguraci\u00f3n oficial de esta cita anual.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar la entrega de premios del Concurso Morfol\u00f3gico de Extremadura de la raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica, en el Sal\u00f3n de actos del Mercado de Ganados el viernes 18 de noviembre, a las 18:00 horas.<\/p>\n\n\n\n

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En lo que respecta al VI Sal\u00f3n de la Carne de Calidad<\/strong>, La IGP Carne de \u00c1vila junto con el logotipo 100% raza aut\u00f3ctona Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, otorgado a la Asociaci\u00f3n de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, tambi\u00e9n participar\u00e1, durante este certamen, ofreciendo degustaciones<\/strong> de su producto al p\u00fablico de la mano de excelentes chefs. Alejandro Hern\u00e1ndez, Mart\u00edn Madrid, Pepe Valad\u00e9s, Juan Carlos Ramos y Jos\u00e9 Manuel Gal\u00e1n.  <\/p>\n\n\n\n

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Los asistentes podr\u00e1n disfrutar de platos como Entrecot de Buey Avile\u00f1o – Negro Ib\u00e9rico 100% Raza Aut\u00f3ctona asado en su punto y acompa\u00f1ado de una espuma de patatas, aceite de trufa blanca y salsa de carne; Chapat\u00edn de Roast Beef de IGP Carne de \u00c1vila; y Milhojas de guiso de ternera Avile\u00f1a – Negra Ib\u00e9rica 100% Raza Aut\u00f3ctona.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n os dejamos el programa completo: <\/p>\n\n\n\n

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STAND INFORMATIVO DE LA IGP CARNE DE \u00c1VILA Y DE LA ASOCIACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde el stand de la feria de la IGP Carne de \u00c1vila y la Asociaci\u00f3n, se informar\u00e1 a los visitantes de las cualidades de estos ejemplares y de las caracter\u00edsticas de nuestra raza aut\u00f3ctona<\/strong> de la que procede la Carne de \u00c1vila, una raza perfectamente adaptada a su entorno, cuyas cualidades productivas y de calidad de la carne, le otorgan unas caracter\u00edsticas especiales, muy valoradas por los consumidores. Destacando por ser, adem\u00e1s, la primera figura de calidad alimentaria reconocida a nivel europeo para las carnes frescas, la Carne de \u00c1vila se considera una carne \u00fanica con plenas garant\u00edas para el consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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