{"id":4052,"date":"2021-11-27T09:04:00","date_gmt":"2021-11-27T09:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=4052"},"modified":"2021-11-27T09:04:01","modified_gmt":"2021-11-27T09:04:01","slug":"la-feria-de-trujillo-cierra-con-exito-su-37-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/la-feria-de-trujillo-cierra-con-exito-su-37-edicion\/","title":{"rendered":"La Feria de Trujillo cierra con \u00e9xito su 37 edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>La Asociaci\u00f3n de Avile\u00f1o y la IGP Carne de \u00c1vila consideran haber superado las expectativas en ventas y asistencia en los cuatro d\u00edas de actividades<\/p><!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Feria Agroganadera de Trujillo y V Sal\u00f3n de la Carne de Calidad ha cerrado con \u00e9xito su 37 edici\u00f3n. As\u00ed lo han manifestado sus organizadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La misma sensaci\u00f3n transmit\u00edan desde la Asociaci\u00f3n de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica y la IGP Carne de \u00c1vila, participantes de nuevo, tras un a\u00f1o de par\u00f3n por la pandemia. \u201cHemos cumplido con el objetivo de ayudar a recuperar nuestras ferias, tan necesarias y por las que debemos apostar\u201d, comentaban desde ambos colectivos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4054\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/feria_trujillo_avileno_2021-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> A este buen balance tambi\u00e9n ha contribuido \u201cel permanente control de aforo y la aplicaci\u00f3n de las normas sanitarias establecidas\u201d, han se\u00f1alado desde la IGP Carne de \u00c1vila.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y s\u00ed, es de agradecer esta gran participaci\u00f3n registrada. Porque desde el jueves 18 hasta el domingo 21 de noviembre, el certamen se ha vuelto a convertir en un punto de encuentro de profesionales del sector y de un buen n\u00famero de vecinos. Y eso se echaba de menos. Mucho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las actividades principales fue la subasta. Cita en la que la raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica ha vendido un macho de reposici\u00f3n, dos hembras de subasta nacional y 16 hembras de reposici\u00f3n, ante un sal\u00f3n lleno de p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4055\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/subasta_feriatrujillo_2021-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero durante estos d\u00edas, tambi\u00e9n ha habido momentos culinarios que han dado mucho que hablar. En concreto, los que han tenido lugar en el <strong>V Sal\u00f3n de la Carne de Calidad<\/strong>. Sin ir m\u00e1s lejos, el showcooking protagonizado por la chef y consultora gastron\u00f3mica, <strong>Clara P. Villal\u00f3n<\/strong>, quien dejaba a todos los asistentes con la boca abierta al cocinar un taco de tartar de lomo madurado en ternera avile\u00f1a 100% con anchoa y emulsi\u00f3n de eneldo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"880\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/clara_villalon_feriatrujillo_2021.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4056\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/clara_villalon_feriatrujillo_2021.jpg 660w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/clara_villalon_feriatrujillo_2021-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y no menos espectacular fue la opci\u00f3n que present\u00f3 <strong>Celeste Garc\u00eda<\/strong> de la Banda, de @elblogdeceleste. Y supo tan bien como suena: Carpaccio de Carne de \u00c1vila con lascas de parmesano. Los comensales disfrutaron mucho de este plato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"880\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/celeste_feria_trujillo_2021.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4057\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/celeste_feria_trujillo_2021.jpg 660w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/celeste_feria_trujillo_2021-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ganadera trujillana <strong>Beatriz Pablos Bl\u00e1zquez<\/strong> tambi\u00e9n quiso aportar su toque especial a estos espect\u00e1culos de cocina en vivo y ofreci\u00f3 al p\u00fablico \u201cPatata de feria con Carne de \u00c1vila\u201d. Sin duda, para los all\u00ed congregados, un acierto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"660\" height=\"880\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/beatriz_pablos_feriatrujillo_2021.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4058\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/beatriz_pablos_feriatrujillo_2021.jpg 660w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/beatriz_pablos_feriatrujillo_2021-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las jornadas t\u00e9cnicas tambi\u00e9n han registrado una gran afluencia de p\u00fablico, al igual que la exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica, y la gala del 50 aniversario de la Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rcia no ha podido ser m\u00e1s emotiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, una edici\u00f3n de 10, muy completa y entretenida, en la que no ha faltado de nada. Gracias a todos los que nos hab\u00e9is acompa\u00f1ado. \u00a1Hasta el a\u00f1o que viene!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n de Avile\u00f1o y la IGP Carne de \u00c1vila consideran haber superado las expectativas en ventas y asistencia en los cuatro d\u00edas de actividades<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4052"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4072,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052\/revisions\/4072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}