{"id":3914,"date":"2021-09-02T13:50:24","date_gmt":"2021-09-02T13:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=3914"},"modified":"2024-10-22T08:27:45","modified_gmt":"2024-10-22T08:27:45","slug":"la-avilena-negra-iberica-estara-presente-en-la-feria-salamaq-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/la-avilena-negra-iberica-estara-presente-en-la-feria-salamaq-2021\/","title":{"rendered":"La Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica estar\u00e1 presente en la Feria Salamaq 2021"},"content":{"rendered":"\n

Tras el par\u00f3n pand\u00e9mico, la Feria Salamaq regresa a la \u2018normalidad\u2019. Y la Asociaci\u00f3n de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica no ha dudado en sumarse a esta nueva convocatoria<\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica y la IGP Carne de \u00c1vila<\/strong> volver\u00e1n a estar presentes en la Feria Salamaq 2021. El evento tendr\u00e1 lugar del 3 al 7 de septiembre de 2021 en el recinto ferial de la Diputaci\u00f3n de Salamanca.<\/p>\n\n\n\n

Tras la pausa registrada el a\u00f1o pasado a causa de la pandemia, la Feria salmantina vuelve para continuar siendo un escaparate esencial para el sector ganadero de Espa\u00f1a. En esta ocasi\u00f3n, habr\u00e1 un total de 434 expositores en m\u00e1s de 31.000 metros cuadrados. \u00a1Y nosotros no hemos dudado en acudir!<\/p>\n\n\n\n

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La Feria ser\u00e1 inaugurada el pr\u00f3ximo viernes 3 de septiembre, a las 10.30 horas, por el presidente de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, Alfonso Fern\u00e1ndez Ma\u00f1ueco. El acto tambi\u00e9n contar\u00e1 con la presencia del ministro de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente, Luis Planas.<\/p>\n\n\n\n

Este evento tambi\u00e9n engloba la Feria del sector agropecuario y la 32 Exposici\u00f3n Internacional de Ganado Puro.<\/p>\n\n\n\n

A tener muy en cuenta: Este a\u00f1o las entradas solo podr\u00e1n adquirirse y validarse previamente a trav\u00e9s de la web de Salamaq (www.salamaq.es<\/a>) o de la app Salamaq. (Google Play<\/a> e Ios<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Los interesados deber\u00e1n de seleccionar el d\u00eda que se desee acudir de cara al cumplimiento del aforo. Si se tiene invitaci\u00f3n, en la papeleta hay un c\u00f3digo que habr\u00e1 que introducir. <\/strong>La confirmaci\u00f3n de registro llegar\u00e1 al correo electr\u00f3nico y el visitante podr\u00e1 descargar la entrada en PDF u obtener un c\u00f3digo QR para llevarlo en el tel\u00e9fono m\u00f3vil y mostrarlo a la entrada al recinto.<\/p>\n\n\n\n

Al control de aforo se une la obligatoriedad de usar la mascarilla en espacios cerrados.<\/p>\n\n\n\n

El horario de la Feria es de 11 a 21 horas, en horario ininterrumpido.<\/p>\n\n\n\n

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El ganado vacuno, la estrella<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ganado vacuno ser\u00e1, sin duda, la estrella de la exposici\u00f3n al congregar un total de 1.119 ejemplares de los 1.580 totales. Estos animales pertenecen a 21 razas aportadas por 225 ganaderos. Entre ellas se encuentra la nuestra, la Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica, que estar\u00e1 presente con reses de la Diputaci\u00f3n de \u00c1vila (1 toro y 2 vacas avile\u00f1as con cr\u00eda m\u00e1s 2 vacas bociblancas), y animales de la ganader\u00eda de Pedro y Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Mart\u00edn (toros m\u00e1s tres novillas).<\/p>\n\n\n\n

Taller gastron\u00f3mico en el stand de Tierra de Sabor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El s\u00e1bado 4 de septiembre<\/strong>, a las 12:00 hora<\/strong>s, el stand de Tierra de Sabor<\/a> acoger\u00e1 un taller gastron\u00f3mico en el que la dietista y food blogger, Ylenia Pel\u00e1ez, ofrecer\u00e1 un espect\u00e1culo de cocina en directo. En este espacio elaborar\u00e1 dos recetas con sello IGP Carne de \u00c1vila: cusc\u00fas con fondue y verduras; y alb\u00f3ndigas con salsa de la abuela.<\/p>\n\n\n\n

Concurso Morfol\u00f3gico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El lunes 6 de septiembre, a las 18:00 horas, se llevar\u00e1 a cabo la entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfol\u00f3gico de la Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Visita a una explotaci\u00f3n de ganado de la raza Carabias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El martes d\u00eda 7<\/strong>, con Feagas<\/a>, y dentro de la misi\u00f3n inversa del grupo Livestock Genetics From Spain<\/strong>, la Asociaci\u00f3n de Avile\u00f1a – Negra Ib\u00e9rica visitar\u00e1 una explotaci\u00f3n de ganado de la raza<\/strong> llamada Carabias<\/strong>, en Larrodrigo (Salamanca)<\/strong>. Lo har\u00e1 junto a prescriptores extranjeros venidos desde Rusia, Alemania, Argentina, Brasil, Colombia, Rumania, Uzbekist\u00e1n, Ucrania y M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

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Jornadas profesionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante estos d\u00edas, tambi\u00e9n se celebrar\u00e1n diferentes jornadas profesionales. Tambi\u00e9n se retransmitir\u00e1n online por el canal de Youtube de Salamaq<\/a> para que el mayor n\u00famero de profesionales puedan seguirlas, dado que el aforo presencial es reducido.<\/p>\n\n\n\n

Subasta oficial de ganado bovino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La subasta oficial de vacuno <\/strong>tendr\u00e1 lugar el mi\u00e9rcoles 8 de septiembr<\/strong>e, a partir de las 10 de la ma\u00f1ana, en el anillo de exhibiciones.<\/p>\n\n\n\n

Hay inscritos 199 ejemplares de 8 razas, cantidad en la que primar\u00e1 la calidad del ganado a subastar.<\/p>\n\n\n\n

Concretamente, la raza aut\u00f3ctona Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica<\/strong> participar\u00e1 con un total de 38 cabezas<\/strong>, de las que se subastar\u00e1n 1 macho y 37 hembras<\/strong> novillas \u2013 aproximadamente la mitad pre\u00f1adas. Procedentes de las siguientes ganader\u00edas: Las Calderas y Calera, S.A, Ganader\u00eda de Cea, D. Juan Francisco Mayo Sanchidri\u00e1n, D\u00f1a. Sonsoles \u00c1lvarez de Toledo y Urquijo, Pedro y Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Mart\u00edn, El Llano de Campozalvaro, S.L., y M\u00aa Macarena Huete Cubillo. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Nos vemos en Salamaq 2021! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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