{"id":3702,"date":"2021-04-10T13:15:42","date_gmt":"2021-04-10T13:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=3702"},"modified":"2024-10-23T11:26:47","modified_gmt":"2024-10-23T11:26:47","slug":"taco-de-carne-de-avila-del-agitao-tapas-bar-en-san-sebastian-de-los-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/taco-de-carne-de-avila-del-agitao-tapas-bar-en-san-sebastian-de-los-reyes\/","title":{"rendered":"Taco de Carne de \u00c1vila del Agitao Tapas Bar en San Sebasti\u00e1n de Los Reyes"},"content":{"rendered":"\n<p>En la Avenida de Tenerife 23 de San Sebasti\u00e1n de los Reyes (Madrid) hay verdaderos tesoros gastron\u00f3micos. Algunos con <strong>sello de la IGP Carne de \u00c1vila<\/strong>. Y para muestra un bot\u00f3n, o este taco de ternera avile\u00f1a, que es mucho mejor.<\/p><!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque tambi\u00e9n apuestan por nuestra estrella indiscutible: el chulet\u00f3n de \u00c1vila, que tambi\u00e9n se encuentra entre las exquisiteces de su carta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De momento hoy, desde el bar Agitao han querido desvelarnos el secreto de una de sus deliciosas recetas: el <strong>Taco de ternera de \u00c1vila<\/strong>. \u00a1Y estamos encantados! Para nosotros es todo un privilegio que cuenten con la mejor carne del mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3705\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rabo_carnedeavila-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo elaboran con <a href=\"https:\/\/www.carneavila.com\/producto\/rabo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rabo de ternera avile\u00f1a<\/a>, una pieza de las m\u00e1s preciadas para hacer guisos. Como ya sab\u00e9is, este corte se caracteriza por ser gelatinoso, fibroso y por tener mucho sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es muy probable que los hay\u00e1is disfrutado en alg\u00fan restaurante, pero a\u00fan no os hay\u00e1is atrevido a prepararlos en casa por miedo al resultado. Pero os animamos a que no tem\u00e1is al fracaso porque, cocinar rabo de toro, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo que pens\u00e1is.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Os aseguramos que saldr\u00e9is por la puerta grande! \u00a1Vamos a por ese taco de ternera avile\u00f1a!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"619\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tacos_terneraavila_elagitao-1024x619.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3704\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tacos_terneraavila_elagitao-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tacos_terneraavila_elagitao-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tacos_terneraavila_elagitao-768x464.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tacos_terneraavila_elagitao.jpg 1092w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Taco de Ternera de \u00c1vila<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rabo de ternera 5 kg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vino tinto 500 ml<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cebolla morada 500 gr.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cilantro 1 manojo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Naranjas 2 uds<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Limas 2 uds<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salsa Kimuchi 100 ml.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Limpiamos la carne y la salpimentamos.<\/li>\n\n\n\n<li>En una olla calentamos un poco de aceite y doramos los ajos. Echamos la carne y la marcamos.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n,\u00a0echamos el vino y dejamos que se cocine 5 minutos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos con agua y dejamos que se cocine 2 horas para que la carne est\u00e9 tierna y blanda. Reservamos hasta que se enfr\u00ede.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez fr\u00eda la carne la desmigamos\u00a0con los dedos.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Cortamos las cebollas en juliana fina y el cilantro muy fino sin machacarlo. Exprimimos las naranjas y las limas. Mezclamos todo en un bol junto con la carne y a\u00f1adimos la salsa kimuchi. Ponemos a punto de sal. Calentamos y ya tenemos nuestra carne preparada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podemos acompa\u00f1arlo con pico de gallo para darle un toque m\u00e1s&nbsp;mexicano y listo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Buen provecho! Aunque te animamos a que te acerques a visitarlos, porque este lugar merece mucho la pena. Para conocer toda su carta, filosof\u00eda y novedades puedes seguirlos en instagram en: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/agitao_tapasbar_\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">agitao_tapasbar_<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"960\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo_barelagitao_sansebastiandelosreyes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3706\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo_barelagitao_sansebastiandelosreyes.jpg 960w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo_barelagitao_sansebastiandelosreyes-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo_barelagitao_sansebastiandelosreyes-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/logo_barelagitao_sansebastiandelosreyes-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Avenida de Tenerife 23 de San Sebasti\u00e1n de los Reyes (Madrid) hay verdaderos tesoros gastron\u00f3micos. 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