{"id":3364,"date":"2020-09-07T06:00:02","date_gmt":"2020-09-07T06:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=3364"},"modified":"2024-10-28T13:39:25","modified_gmt":"2024-10-28T13:39:25","slug":"musaka-de-carne-de-avila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/musaka-de-carne-de-avila\/","title":{"rendered":"Musaka de Carne de \u00c1vila"},"content":{"rendered":"\n<p>Es muy similar a la lasa\u00f1a italiana, aunque con personalidad propia. Porque se utilizan capas de berenjena en lugar de pasta. La nuestra, va a tener una variaci\u00f3n. <\/p><!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta tradicional de musaka se elabora con carne picada de cordero. Pero, nosotros tenemos claro que nuestra versi\u00f3n es de cien por cien Carne de \u00c1vila y verduras. Y, aunque parezca muy laborioso, \u00a1el resultado merece mucho la pena!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La musaka o\nmoussaka es un plato griego mundialmente conocido. Es un pastel de carne y\nverduras delicioso. Es una receta para compartir con toda la familia y con la\nque disfrutar de nuestra carne picada de calidad. Magra y de bajo porcentaje\ngraso proveniente de piezas deshuesadas y troceadas a mano. Adem\u00e1s, \u00a1es 100% vacuno!\nY no lleva ni conservantes ni aditivos. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3304\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp-100x58.jpg 100w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/carne-picada-comprar-carne-avila-igp.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Vamos a por\nello!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Musaka de\nCarne de \u00c1vila<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes\n(para 6 personas): <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd kilo de berenjenas<\/li>\n\n\n\n<li>500 gr. de <a href=\"https:\/\/www.carneavila.com\/producto\/carne-picada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Carne de \u00c1vila picada<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla <\/li>\n\n\n\n<li>Un chorro generoso de vino blanco<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate maduro grande<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de or\u00e9gano<\/li>\n\n\n\n<li>Queso parmesano rallado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la\nbesamel: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd<br>litro de leche<\/li>\n\n\n\n<li>25<br>gramos de harina<\/li>\n\n\n\n<li>3<br>cucharadas de aceite<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:\n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavamos las berenjenas, las cortamos en l\u00e1minas, y las ponemos con un poco de sal sobre un papel absorbente para que vayan soltando toda el agua. As\u00ed evitamos tambi\u00e9n que tengan un regusto amargo. Las mantendremos as\u00ed durante cerca de una hora. <\/li>\n\n\n\n<li>Transcurrido este tiempo, fre\u00edmos las berenjenas hasta que est\u00e9n doradas y las reservamos. <\/li>\n\n\n\n<li>Por otra parte, pelamos y picamos la cebolla y la pochamos en una sart\u00e9n. Cuando est\u00e9 blanda, a\u00f1adimos la carne picada. Salpimentamos.<\/li>\n\n\n\n<li>Seguidamente, a\u00f1adimos el tomate. Previamente le habremos quitado la piel. <\/li>\n\n\n\n<li>Tras varios minutos mezclando todos los ingredientes, a\u00f1adimos el vino blanco y el or\u00e9gano y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 o 40 minutos. <\/li>\n\n\n\n<li>Mientras tanto, vamos preparando la besamel. Para ello, en una sart\u00e9n a\u00f1adiremos las tres cucharadas de aceite y, cuando est\u00e9 caliente, echaremos los 25 gramos de harina. Los removeremos hasta crear una pasta compacta. Inmediatamente, introduciremos la leche, e iremos removiendo hasta que quede espeso. <\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que est\u00e9 todo listo, procederemos a emplatar. En una fuente de horno, colocaremos una capa de berenjenas y otra capa de la mezcla de carne de picada. Lo iremos aplastando para que quede bien compacto. Y de nuevo, colocaremos otra capa de berenjenas y otra de carne picada. <\/li>\n\n\n\n<li>Finalmente, cubriremos todo con la besamel y lo espolvorearemos con queso parmesano rallado.<\/li>\n\n\n\n<li>Introducimos la fuente en el horno y lo horneamos durante 20 minutos a 180 grados. \u00a1Y ya tenemos nuestra musaka de Carne de \u00c1vila lista para sorprender a todos! \u00a1Buen provecho!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"593\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1-1024x593.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3367\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1-100x58.jpg 100w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/musaka_carnedeavila_1.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La musaka o moussaka es un plato griego mundialmente conocido. Es un pastel de carne y verduras delicioso. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3364"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5550,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3364\/revisions\/5550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}