{"id":3056,"date":"2020-01-11T11:17:42","date_gmt":"2020-01-11T11:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=3056"},"modified":"2024-10-30T12:42:08","modified_gmt":"2024-10-30T12:42:08","slug":"carne-de-avila-cierra-2019-con-55-millones-de-euros-en-ventas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-cierra-2019-con-55-millones-de-euros-en-ventas\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila cierra 2019 con 5,5 millones de euros en ventas"},"content":{"rendered":"\n

2019 ya es historia y, con la entrada del nuevo 2020, toca hacer balance. En esta ocasi\u00f3n, el Consejo Regulador de la IGP Carne de \u00c1vila ha valorado positivamente el a\u00f1o 2019. Eso s\u00ed, con puntualizaciones. Hay una ligera tendencia a la baja, inferior al 0,5 por ciento, pero a\u00fan as\u00ed, las ventas sobrepasan los 5,5 millones de euros<\/strong>. Y eso es una buena noticia. <\/p>\n\n\n\n

Con un total de 4.854 canales<\/strong>, y muy cercano a las 4.900<\/strong> del 2018, se mantiene estable la producci\u00f3n. Y en cuanto a las toneladas, han sido 1.500 las amparadas por la IGP Carne de \u00c1vila.<\/p>\n\n\n\n

Los datos que se desprenden de este informe anual destacan \u201cla<\/strong> firmeza del mercado de la Carne de \u00c1vila<\/strong>\u201d. As\u00ed como \u201cel compromiso y el esfuerzo de todos los sectores involucrados en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de nuestra carne de vacuno de calidad diferenciada, con el respeto en el mantenimiento de la forma de hacer, elaborar, producir, y la enorme confianza que depositan los consumidores en nuestra Carne de \u00c1vila como nuestro mayor valor a\u00f1adido, y que supone un producto consolidado y reconocido en el mercado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Para esta Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida, \u201csiempre es muy ilusionante<\/strong> ver c\u00f3mo los consumidores contin\u00faan apostando por nuestra carne<\/strong>, gracias al incansable trabajo de nuestros ganaderos y operadores, para llevarles a su mesa un producto de m\u00e1xima calidad y unas elaboraciones extraordinarias\u201d, seg\u00fan explica el presidente de la IGP Carne de \u00c1vila, Jos\u00e9 Juan Vila. <\/p>\n\n\n\n

Actividades m\u00e1s relevantes de 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los retos m\u00e1s importantes<\/strong>, llevados a cabo durante 2019, ha sido la modificaci\u00f3n del Pliego de Condiciones de la IGP Carne de \u00c1vila<\/strong>, con la ampliaci\u00f3n de la zona de producci\u00f3n. Asimismo, en la actualidad, tambi\u00e9n se est\u00e1 modificando el reglamento de r\u00e9gimen interno y el reglamento electoral.<\/p>\n\n\n\n

En materia de promoci\u00f3n, la II Muestra Gastron\u00f3mica de Carne de \u00c1vila<\/strong>, celebrada en la capital, vuelve a destacar. Se trata de una actividad que supone un gran esfuerzo por parte del sector hostelero, la colaboraci\u00f3n de todos los puntos de venta, y la masiva asistencia de p\u00fablico, que hace que las jornadas tengan ya una enorme relevancia, sirviendo de escaparate tanto para Carne de \u00c1vila como para la capital abulense. \u201cHay que ir se\u00f1alando las fechas\u201d, remarca Vila. <\/p>\n\n\n\n

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Especial menci\u00f3n merece nuestra participaci\u00f3n en ferias de \u00e1mbito ganadero, como la Feria de \u00c1vila, Salamanca y Trujillo<\/strong>, en las que junto al sello de calidad 100% raza aut\u00f3ctona Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, hemos llevado a cabo diferentes eventos gastron\u00f3micos. Entre ellos, cobra especial relevancia el show cooking de inauguraci\u00f3n de la Feria de \u00c1vila y el del IV Sal\u00f3n de la Carne de la Feria de Trujillo, \u201cuno de los eventos que nos permite transmitir al p\u00fablico las diferentes presentaciones de Carne de \u00c1vila. Este a\u00f1o, adem\u00e1s, estamos muy satisfechos con la carpa que se ha instalado en el recinto ferial, como una de nuestras demandas\u201d, comenta Vila sobre la participaci\u00f3n en la Feria de Trujillo.<\/p>\n\n\n\n

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Otras de las ferias a las que hemos asistido han sido: el Sal\u00f3n del Gourmet, Madrid FUSION, FITUR o INTUR<\/strong> en las que, de la mano de varios restauradores, y en colaboraci\u00f3n con las marcas \u00c1vila Aut\u00e9ntica o Tierra de Sabor, se han realizado actividades para informar sobre las caracter\u00edsticas de la carne y sus formas de elaboraci\u00f3n, cocinado y presentaci\u00f3n. Y no solo eso, tambi\u00e9n se ha colaborado con diversas Escuelas de Hosteler\u00eda<\/strong>, \u201clos futuros promotores y mejores conocedores de nuestro producto, y quienes mayor capacidad tienen de acercarnos al consumidor final\u201d, en palabras de Vila. <\/p>\n\n\n\n

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En lo que respecta a las redes sociales de Carne de \u00c1vila, estas destacan por la difusi\u00f3n de las publicaciones de su blog www.vacacool.com<\/a> Es la fuerte apuesta promocional y de conocimiento<\/strong> para esta Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica. En esta web se refuerza el contacto con los enamorados de la buena cocina, las actividades creativas de los micro v\u00eddeos, y los v\u00eddeos promocionales emitidos en el canal de YouTube<\/a>, donde se nos han ense\u00f1ado diferentes atribuciones del producto desarrollados por la IGP Carne de Avila, entre muchos otros contenidos. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, junto con la Asociaci\u00f3n Criadores de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica (AECRANI) se ha continuado en el impulso por el conocimiento del logo Raza Aut\u00f3ctona 100%<\/strong>, una identificaci\u00f3n que se utiliza conjuntamente con el logotipo de \u201cIGP Carne de \u00c1vila\u201d y que diferencia exclusivamente los productos procedentes de nuestras razas aut\u00f3ctonas espa\u00f1olas, como ha sido el proyecto \u201cSaborea una historia 100% nuestra\u201d para poner en valor las razas aut\u00f3ctonas, pudiendo disfrutar de diferentes elaboraciones en varios de ellos. Este a\u00f1o la \u00faltima acci\u00f3n se ha desarrollado en la embajada de Espa\u00f1a en Bruselas.<\/p>\n\n\n\n

Ha sido un a\u00f1o ilusionante y duro en el que hemos compartido con vosotros nuestro trabajo y todas nuestras inquietudes. Esperamos que este a\u00f1o que hemos estrenado recientemente venga cargado de muchas cosas buenas. \u00a1Gracias a todos por acompa\u00f1arnos<\/strong>! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El balance pone de manifiesto que la IGP Carne de \u00c1vila mantiene su firmeza en el mercado <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3056"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5573,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3056\/revisions\/5573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}