{"id":2851,"date":"2019-10-04T07:00:21","date_gmt":"2019-10-04T07:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2851"},"modified":"2019-10-04T07:37:15","modified_gmt":"2019-10-04T07:37:15","slug":"carne-de-avila-presente-en-la-feria-de-cedrillas-junto-con-la-asociacion-de-raza-avilena-negra-iberica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-presente-en-la-feria-de-cedrillas-junto-con-la-asociacion-de-raza-avilena-negra-iberica\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila, presente en la Feria de Cedrillas junto con la Asociaci\u00f3n de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

La Feria Ganadera de Cedrillas<\/strong>, la principal del sector en la provincia de Teruel, celebra su 127 edici\u00f3n durante el fin de semana del 4 al 6 de octubre<\/strong>. Y Carne de \u00c1vila no ha querido faltar a esta cita anual imprescindible, m\u00e1s a\u00fan cuando se prev\u00e9 que acuda un gran n\u00famero de asistentes. <\/p>\n\n\n\n

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El programa contar\u00e1 con una amplia variedad de\nactividades<\/strong>. Subastas, jornadas t\u00e9cnicas ganaderas, exposiciones,\nexhibiciones, conferencias, degustaciones, etc. <\/p>\n\n\n\n

Menci\u00f3n especial merece\nla subasta de animales de la raza Avile\u00f1a\n-Negra Ib\u00e9rica<\/strong>. Tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo domingo 6 de octubre,<\/strong> a partir\nde las 12 de la ma\u00f1ana. <\/p>\n\n\n\n

La previsi\u00f3n de ejemplares es de 15 a\u00f1ojas<\/strong> con una edad entre 12 y 19 meses, procedentes de las ganader\u00edas:<\/strong> Las Calderas y Calera; Retuerta y Bordallo; y La Canaleja, situadas en C\u00e1ceres y Badajoz<\/strong>. Y tambi\u00e9n las de Juan Francisco Mayo Sanchidri\u00e1n; David Bernaldo de Quir\u00f3s Pablos y Gonzalo Crespi de Valdaura, procedentes de \u00c1vila<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

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El mismo d\u00eda, aunque a las 2 de la tarde<\/strong>, la IGP Carne de \u00c1vila ofrecer\u00e1 una degustaci\u00f3n de m\u00e1s de 30 kilos de aguja<\/strong>, que repartir\u00e1n entre todos los asistentes, gracias tambi\u00e9n a la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Vecinos y del Ayuntamiento de Cedrillas. <\/p>\n\n\n\n

La aguja de ternera<\/strong> es una pieza tierna, sabrosa y bastante jugosa, que se encuentra al principio de la espalda del animal, inmediatamente antes del lomo alto. El resultado en guisos y estofados es una carne deliciosa y con mucho sabor. \u00a1No os la pod\u00e9is perder, os esperamos! <\/p>\n\n\n\n

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Stand informativo de Carne de \u00c1vila<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, desde el stand<\/strong>, tanto la IGP Carne de \u00c1vila como la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Criadores de Raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica, informar\u00e1n a todos los interesados sobre esta raza aut\u00f3ctona y sobre las caracter\u00edsticas del ganado del que procede la Carne de \u00c1vila con logotipo 100% raza aut\u00f3ctona.<\/p>\n\n\n\n

La raza aut\u00f3ctona Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica acude a esta nueva edici\u00f3n de la feria Ganadera de Cedrillas con buenas expectativas de ventas,<\/strong> aunque este a\u00f1o est\u00e1 siendo bastante irregular en lo relativo a este tema, debido a la sequ\u00eda que est\u00e1 padeciendo el campo. <\/p>\n\n\n\n

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En total,\nser\u00e1n 600 los animales que completar\u00e1n la exposici\u00f3n de ganado, entre ovino,\ncaprino, vacuno y caballar, principalmente. Asimismo, el certamen albergar\u00e1 un\nmercado callejero con 500 puestos. <\/p>\n\n\n\n

Os dejamos el programa completo<\/strong> para que le ech\u00e9is un vistazo. \u00a1Seguro que os anim\u00e1is a venir! <\/p>\n\n\n\n

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