{"id":2600,"date":"2019-06-14T16:15:03","date_gmt":"2019-06-14T16:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2600"},"modified":"2019-06-14T16:15:03","modified_gmt":"2019-06-14T16:15:03","slug":"intentamos-dar-lo-mejor-de-nosotros-en-el-dia-a-dia-y-creo-que-eso-se-nota-en-el-producto-final","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/intentamos-dar-lo-mejor-de-nosotros-en-el-dia-a-dia-y-creo-que-eso-se-nota-en-el-producto-final\/","title":{"rendered":"\u00abIntentamos dar lo mejor de nosotros en el d\u00eda a d\u00eda y creo que eso se nota en el producto final\u00bb"},"content":{"rendered":"

Industrias C\u00e1rnicas Roal<\/strong> es una empresa familiar con m\u00e1s de 30 a\u00f1os<\/strong> en el sector c\u00e1rnico. Hoy entrevistamos a su gerente, Miguel \u00c1ngel S\u00e1nchez, para conocer algunas claves del \u00e9xito empresarial de este importante y prestigioso suministrador c\u00e1rnico de nuestra ternera avile\u00f1a.<\/p>\n

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En sus instalaciones se lleva a cabo el sacrificio, despiece, elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos, embutidos y curaci\u00f3n de jamones, incorporando las nuevas tecnolog\u00edas\u00a0 pero sin olvidar el saber hacer tradicional, por lo que su combinaci\u00f3n hace que se obtenga un producto en \u00f3ptimas condiciones y de m\u00e1xima calidad.<\/p>\n

Para quienes no les conozcan, \u00bfc\u00f3mo definir\u00eda Industrias C\u00e1rnicas\u00a0Roal?<\/strong><\/p>\n

Somos una empresa abulense, familiar, en la que intentamos dar lo mejor de nosotros mismos.<\/p>\n

Roal\u00a0lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os representando a la industria c\u00e1rnica abulense, \u00bfa qu\u00e9 atribuye su larga y ascendente trayectoria?<\/strong><\/p>\n

Yo no dir\u00eda tanto, perteneciendo a la industria c\u00e1rnica abulense. Como he comentado antes todos los que formamos\u00a0Roal\u00a0intentamos dar lo mejor de nosotros en el d\u00eda a d\u00eda y creo que eso se nota en el producto final, \u00a0hemos conseguido una buen engranaje\u00a0entre\u00a0nuestros proveedores, casi todos locales, de la comarca o de provincias cercanas que nos suministran buenos animales; \u00a0un gran equipo de profesionales, que con su larga trayectoria en nuestra industria, algunos desde nuestros comienzos, nos ofrecen un gran trabajo; y por supuesto nuestros clientes, que valoran nuestro trabajo y consumen nuestros productos.<\/p>\n

\u00bfCon cu\u00e1ntas personas cuenta en \u00a0la plantilla?<\/strong><\/p>\n

Actualmente trabajamos en\u00a0Roal\u00a0unas 45 personas, aunque de forma indirecta nos visitan bastante gente a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 cree que Industrias C\u00e1rnicas\u00a0Roal\u00a0se ha situado como una empresa c\u00e1rnica de referencia?<\/strong><\/p>\n

Nosotros no nos consideramos una industria c\u00e1rnica de referencia, tan solo una empresa en la que trabajamos duro todos los d\u00edas, intentando dar el buen servicio que nos demandan nuestros clientes con una continuidad en el tiempo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace tan especial a\u00a0Roal?<\/strong><\/p>\n

Sus productos, que son el resultado de un cuidado trabajo y exigencias a nuestros proveedores.<\/p>\n

Actualmente, \u00bfqu\u00e9 productos \u00a0de Carne de \u00c1vila se encuentran en su gama?<\/strong><\/p>\n

Creo que trabajamos con todos, desde canales enteras a piezas y cortes m\u00e1s concretos como el morro o los chuletones.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En cuanto a las preferencias de consumo, \u00bfel cliente valora la Carne de \u00c1vila?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, por supuesto, es una carne que tiene gran valor para los clientes, teniendo multitud de clientes fijos, tanto en la gran distribuci\u00f3n como directamente en nuestra tienda.<\/p>\n

\u00bfSe ha notado un incremento de la demanda de Carne de \u00c1vila? \u00bfA qu\u00e9 cree que es debido?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, esta carne cada vez tiene m\u00e1s tir\u00f3n, debido a la calidad y garant\u00edas que ofrece. Es una carne certificada y controlada desde el inicio en las explotaciones ganaderas y luego en los mataderos, y los consumidores cada vez valorar m\u00e1s este tipo de controles.<\/p>\n

Qu\u00e9 piezas son las m\u00e1s demandadas de Carne de \u00c1vila<\/strong><\/p>\n

Aqu\u00ed en \u00c1vila no cabe ninguna duda, el chulet\u00f3n de \u00c1vila.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 dificultades se ha encontrado por el camino\u00a0Roal\u00a0para alcanzar sus objetivos , cu\u00e1l es su preocupaci\u00f3n en estos momentos y qu\u00e9 retos de futuro inmediato tienen por delante?<\/strong><\/p>\n

Muchas, pero hemos podido irlas pasando con trabajo. En estos momento nos preocupa poder seguir sirviendo a nuestros clientes con las exigencias que nos piden, por lo que nos hemos puesto como reto el empezar con un cebadero propio para garantizarnos as\u00ed el suministro de suficiente carne I.G.P. Carne de \u00c1vila.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El sector de la carne es uno de los m\u00e1s importantes dentro de la industria alimentaria de nuestro pa\u00eds. \u00bfConsidera que actualmente es un sector fuerte y unido?<\/strong><\/p>\n

Creemos que fuerte s\u00ed y un sector importante para las zonas rurales como esta en la que nos encontramos.<\/p>\n

\u00bfVe viable la venta online de productos en el sector de la carne fresca? Parece que al sector le cuesta al no haber todav\u00eda despegado en este aspecto\u2026\u00a0<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, nosotros ya hacemos alguna venta a domicilio, pero es una venta complicada y falta mucho por hacer.<\/p>\n

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