{"id":2537,"date":"2019-04-30T15:25:31","date_gmt":"2019-04-30T15:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2537"},"modified":"2024-11-06T08:03:47","modified_gmt":"2024-11-06T08:03:47","slug":"carne-de-avila-lista-para-su-ii-muestra-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-lista-para-su-ii-muestra-gastronomica\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila, lista para su II Muestra Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

Tras el \u00e9xito de la primera edici\u00f3n, la Muestra Gastron\u00f3mica IGP Carne de \u00c1vila<\/strong> vuelve a la capital abulense del 3 al 5 de mayo.<\/p>\n

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Organizada por la Concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de \u00c1vila junto a la IGP y en colaboraci\u00f3n con la federaci\u00f3n abulense de hosteleros, se presenta como una nueva convocatoria cargada de actividades y atractivos.<\/strong><\/p>\n

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Esta cita gastron\u00f3mica se desarrollar\u00e1 en tres escenarios. El Mercado Chico y, en concreto, la carpa instalada en este espacio, ser\u00e1 el lugar donde tendr\u00e1n lugar actividades formativas e informativas<\/strong>. Cerca de 25 restaurantes de \u00c1vila<\/strong> tambi\u00e9n se sumar\u00e1n a este evento, al ofrecer a sus clientes en sus cartas un plato elaborado con Carne de \u00c1vila. Y como no hay dos sin tres, tampoco faltar\u00e1 una exposici\u00f3n extraordinaria<\/strong> sobre la trashumancia de la raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/strong>\u00a0 como raza aut\u00f3ctona 100% <\/strong>en el Palacio de Los Verdugo.<\/p>\n

COCINA EN VIVO Y EN DIRECTO, TALLERES INFANTILES Y FOLKLORE<\/strong><\/p>\n

La carpa instalada en el\u00a0Mercado Chico<\/strong>\u00a0ser\u00e1 el escenario donde se llevar\u00e1n a cabo diferentes showcooking, con productos de la marca de calidad de la Diputaci\u00f3n de \u00c1vila,\u00a0 \u00c1vila Aut\u00e9ntica, como por ejemplo yogures de la Cooperativa Alta Mora\u00f1a, diferentes quesos de la provincia y huevo hilado de la empresa Santa Teresa, entre muchos otros. La organizaci\u00f3n de estos espect\u00e1culos en directo correr\u00e1 a cargo del chef\u00a0Iv\u00e1n Hern\u00e1ndez.<\/strong><\/p>\n

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Tambi\u00e9n contaremos con la presencia de la cocinera del restaurante \u00a0El Almac\u00e9n<\/strong>,\u00a0Isidora Beotas<\/strong>, y de Alberto Rosado<\/strong>, jefe de cocina<\/strong> del restaurante Montecarlo<\/strong> de la localidad abulense de Las Navas del Marqu\u00e9s. Ambos ofrecer\u00e1n un concierto de cocineros<\/strong> con la Carne de \u00c1vila como protagonista, junto a Iv\u00e1n Hern\u00e1ndez. Esto ser\u00e1 el viernes por la tarde.<\/p>\n

El s\u00e1bado 4 de mayo, contaremos con un despiece de nuestra ternera avile\u00f1a para despu\u00e9s pasar a una \u00a0degustaci\u00f3n del asado de la ternera entera \u2013 aunque su elaboraci\u00f3n ya habr\u00e1 comenzado el viernes por la tarde. La jornada finalizar\u00e1 con un maridaje de Carne de \u00c1vila y gin-tonic<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Ya el domingo 5, habr\u00e1 un show cooking sobre comida saludable<\/strong>. Durante estos tres d\u00edas tambi\u00e9n contaremos con talleres infantiles, actuaciones de grupos de folklore, y una barra para poder degustar y disfrutar de diferentes y deliciosas tapas que elaborar\u00e1 Iv\u00e1n Hern\u00e1ndez.<\/p>\n

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OFERTA RESTAURANTES PARTICIPANTES<\/strong><\/p>\n

Cerca de 25 restaurantes acompa\u00f1ar\u00e1n y participar\u00e1n en esta Muestra Gastron\u00f3mica, mediante la elaboraci\u00f3n de un plato de referencia cuyo ingrediente principal ser\u00e1 la Carne de \u00c1vila<\/strong>. La calidad de nuestra gran restauraci\u00f3n permite que la muestra sea muy amplia, y que las propuestas de las piezas que se van a emplear sean variadas. Del mismo modo, \u00a0nuestros profesionales han mostrado una enorme imaginaci\u00f3n y experiencia a la hora de llevar a cabo esta actividad.<\/p>\n

EXPOSICI\u00d3N SOBRE RAZAS AUT\u00d3CTONAS<\/strong><\/p>\n

La tercera de las actividades de la II Muestra Gastron\u00f3mica de Carne de \u00c1vila se desarrollar\u00e1 en el marco del Palacio de los Verdugo, del 3 al 12 de mayo. Se trata de una exposici\u00f3n sobre trashumancia que se compone de distintas fotograf\u00edas realizadas por el prestigioso fot\u00f3grafo ingl\u00e9s Robert Freeman<\/strong>, en las que plasma los momentos que vivi\u00f3 al acompa\u00f1ar a una ganader\u00eda en su trashumancia <\/strong>en el a\u00f1o 1992.<\/p>\n

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La selecci\u00f3n de fotograf\u00edas fue adquirida por Caja de \u00c1vila en 1993 y, en la actualidad, forman parte del patrimonio cultural de la Fundaci\u00f3n \u00c1vila.<\/p>\n

Robert Freeman fue el fot\u00f3grafo de los Beatles \u00a0de 1962 a 1966 y tambi\u00e9n fotografi\u00f3 por primera vez al presidente de la antigua U.R.S.S. Nikita Kruchev, entre otros.<\/p>\n

HASHTAG RRSS DE LA MUESTRA<\/strong><\/p>\n

Puedes seguir la muestra en las redes sociales a trav\u00e9s del hashtag #MuestraCarneDeAvila<\/strong><\/p>\n

Si puedes, p\u00e1sate a vernos porque\u2026 \u00a1te aseguramos que merecer\u00e1 la pena! \u00a1Est\u00e1is todos invitados a conocer m\u00e1s sobre la mejor carne del mundo y a disfrutar de las distintas actividades que tenemos preparadas! \u00a1Os esperamos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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