{"id":25,"date":"2015-07-29T11:30:52","date_gmt":"2015-07-29T11:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.magnium-themes.com\/piemont\/piemont-1\/?p=25"},"modified":"2015-10-30T07:48:42","modified_gmt":"2015-10-30T07:48:42","slug":"roastbeef-de-carne-de-avila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/roastbeef-de-carne-de-avila\/","title":{"rendered":"Roastbeef de Carne de \u00c1vila"},"content":{"rendered":"<p>Hoy nos atrevemos con un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda inglesa: <strong>Roastbeef<\/strong>. Aunque eso s\u00ed, de <strong>Carne de \u00c1vila<\/strong>. Y la calidad se nota, al igual que su terneza y su sabor inigualable. Un manjar simple y dif\u00edcilmente superable. Te presentamos la forma m\u00e1s simple y r\u00e1pida de preparar un buen trozo de carne. Una <strong>receta<\/strong> que nunca falla cuando tienes invitados. Puedes elegir tres tipos de pieza: <strong>solomillo<\/strong>, <strong>lomo bajo<\/strong> o <strong>lomo alto<\/strong>. \u00a1Elige la que m\u00e1s te guste! La buena comida ya la tienes en la mesa. Ahora&#8230; \u00a1disfruta de la compa\u00f1\u00eda!<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<div class=\"ERSIngredients\">\n<h2 class=\"ERSIngredientsHeader ERSHeading\">Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">800 g. de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.carneavila.com\/solomillo-en-medallones-1.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">solomillo<\/a>,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.carneavila.com\/entrecot.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lomo bajo<\/a>\u00a0o <a href=\"http:\/\/www.carneavila.com\/chuleton.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lomo alto<\/a>.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Tiras de tocino anchas y finas.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">40 gr. de mantequilla.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pimienta.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Zumo de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERSInstructions\">\n<h2 class=\"ERSInstructionsHeader ERSHeading\">Elaboraci\u00f3n:<\/h2>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Albardamos la carne con las tiras de tocino y la atamos con cordel de cocina.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Despu\u00e9s, calentamos el horno a temperatura m\u00e1xima.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ponemos el roastbeef en una fuente refractaria\u00a0y asamos en el horno durante 15 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Bajamos la temperatura a 220\u00ba y retiramos el tocino.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Asamos de nuevo alrededor de unos 20-30 minutos, seg\u00fan guste\u00a0la carne m\u00e1s o menos hecha.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pasamos la carne a una\u00a0fuente y la dejamos en el horno apagado y con la puerta\u00a0entreabierta.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Desglasamos la fuente con 1 vaso de vino de\u00a0agua y el zumo de 1 lim\u00f3n, raspando para recuperar<br \/>\nlos jugos y lo colamos sobre la salsera.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cortamos la carne en la\u00a0tabla, recogiendo el jugo que suelte y lo a\u00f1adimos a la salsa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Una vez que se hayan seguido todos los pasos, lo servimos de inmediato.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Sugerencia: Puedes acompa\u00f1arlo con pur\u00e9 de patata, manzana y zanahoria.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy nos atrevemos con un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda inglesa: Roastbeef. Aunque eso s\u00ed, de Carne de \u00c1vila. Y la calidad se nota, al igual que su terneza y su sabor inigualable. Un manjar simple y dif\u00edcilmente superable. Te presentamos la forma m\u00e1s simple y r\u00e1pida de preparar un buen trozo de carne. Una receta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-25","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}