Ser\u00e1n diferentes chefs abulenses los que se encarguen de ofrecer demostraciones gastron\u00f3micas de los productos agroalimentarios de la provincia, en las que dar\u00e1n cabida tanto a lo vanguardista como a lo tradicional. Entre esos productos, una de las grandes protagonistas ser\u00e1 nuestra Carne de \u00c1vila.<\/p>\n Diferentes profesionales de la cocina abulense desfilar\u00e1n por el stand de \u00c1vila Aut\u00e9ntica para acercar a todos los asistentes nuestra Carne de \u00c1vila. Este es el caso de David Ramos, cocinero del Restaurante Los Canteros de Mingorr\u00eda (\u00c1vila)<\/strong>, que ofrecer\u00e1 el lunes 28<\/strong> una elaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n de tosta de rosbifs de llana de ternera avile\u00f1a con queso de cabra y chimichurri mora\u00f1ego<\/strong>.<\/p>\n El martes 29, a las 14:00 horas, el turno ser\u00e1 para Ra\u00fal Rodr\u00edguez, de Los Fogones de Ra\u00fal y Fernando Jos\u00e9 Alfayate, de la Venta La Miel<\/strong>, que ser\u00e1n los encargados de presentar varias recetas que maridar\u00e1n con gin- tonic<\/em><\/strong>: mini cupcake de ternera avile\u00f1a con huevo de codorniz y pur\u00e9 duquesa y tierra de tomate; alb\u00f3ndigas gourmet de ternera avile\u00f1a con queso de Palacios de Goda y salsa tradicional, carpaccio de ternera con trufa y tartar de tomate y huevo hilado de Santa Teresa, y chulet\u00f3n de Carne de \u00c1vila. Platos que sorprender\u00e1n y mucho.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/madrid_fusion_cartel-1.jpg\")
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