{"id":2186,"date":"2018-09-12T09:36:25","date_gmt":"2018-09-12T09:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2186"},"modified":"2024-11-11T08:22:19","modified_gmt":"2024-11-11T08:22:19","slug":"carne-de-avila-califica-de-exito-salamaq-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/carne-de-avila-califica-de-exito-salamaq-2018\/","title":{"rendered":"Carne de \u00c1vila califica de \u00e9xito Salamaq 2018"},"content":{"rendered":"

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica<\/strong> y la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Carne de \u00c1vila<\/strong> han estado presentes, del 5 al 9 de septiembre, en Salamaq\u201918.<\/strong><\/p>\n

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Se trata de la trig\u00e9sima edici\u00f3n de la Feria del Sector Agropecuario y 30\u00aa exposici\u00f3n Internacional de Ganado Puro<\/strong>, que tiene lugar en la capital salmantina. Y lo han hecho por medio de varias actividades.<\/p>\n

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Para esta cita han aportado un total de 50 cabezas, de las que se han subastado 1 macho y 29 hembras, obteniendo un \u00e9xito rotundo.\u00a0En resumen, con una venta en subasta de 1 macho por 3.500 euros de subasta nacional y\u00a029\u00a0hembras, 11 de subasta nacional por un importe de 17.140 euros y 18 hembras de reposici\u00f3n por un importe total de 19.380.<\/p>\n

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Pero su participaci\u00f3n no solo ha consistido en exhibir estas reses, tanto en las variedades negra ib\u00e9rica<\/strong> como bociblanca<\/strong>, y subastarlas. Estos colectivos tambi\u00e9n han aprovechado para presentar un proyecto innovador<\/strong> en el que est\u00e1n trabajando: la utilizaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda GPS para el control del ganado extensivo.<\/strong><\/p>\n

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Asimismo, la Asociaci\u00f3n tambi\u00e9n ha tenido presencia en este evento a trav\u00e9s de su propio stand<\/strong>\u00a0por el que han pasado m\u00e1s de 200 ganaderos<\/strong>. Lugar en el que se ha informado a los visitantes sobre nuestra raza aut\u00f3ctona<\/strong> y sobre las \u201ccaracter\u00edsticas del ganado del que procede la Carne de \u00c1vila con logotipo 100% raza aut\u00f3ctona\u00bb, una raza perfectamente adaptada a su entorno cuyas cualidades productivas y de calidad de la carne le otorgan unas caracter\u00edsticas especiales, muy valoradas por los consumidores. Siendo, adem\u00e1s, la primera figura de calidad alimentaria reconocida a nivel europeo para las carnes frescas, la Carne de \u00c1vila se considera una carne \u00fanica con plenas garant\u00edas para el consumidor<\/strong>.<\/p>\n

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Tampoco ha faltado una degustaci\u00f3n de Carne de \u00c1vila guisada<\/strong>, que ha sido ofrecida a trav\u00e9s de \u00c1vila Aut\u00e9ntica<\/strong>, la marca colectiva avalada por la Diputaci\u00f3n de \u00c1vila.<\/p>\n

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Al igual que la celebraci\u00f3n de un taller gastron\u00f3mico en el stand de la Junta de Castilla y Le\u00f3n con la marca de Tierra de Sabor. En ambas convocatorias se ha registrado un lleno absoluto.<\/p>\n

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El viernes d\u00eda 6, particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n de fotograf\u00eda del logotipo raza aut\u00f3ctona 100%<\/strong>, en la que est\u00e1n representadas mediante im\u00e1genes fotogr\u00e1ficas todas las razas aut\u00f3ctonas espa\u00f1olas.<\/p>\n

La raza Avile\u00f1a-Negra Ib\u00e9rica<\/strong>\u00a0ha calificado de \u00e9xito esta nueva edici\u00f3n que, adem\u00e1s, abr\u00eda sus puertas con la presencia de los Reyes de Espa\u00f1<\/strong>a, junto a otras autoridades como el presidente de la Diputaci\u00f3n de Salamanca, Javier Iglesias, el presidente de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, Juan Vicente Herrera o el ministro de Agricultura, Luis Planas.<\/p>\n

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Como representante de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica ha acudido su presidente, Alonso \u00c1lvarez de Toledo y Urquijo<\/strong>, y por parte de la IGP Carne de \u00c1vila, su secretario Pedro Herr\u00e1iz Espinosa.<\/strong><\/p>\n

Este a\u00f1o, Salamaq ha cerrado sus puertas con el paso de un total de 110.000 visitantes.<\/strong> Para el presidente de la Diputaci\u00f3n de Salamanca, \u201cSalamaq es una feria que apuesta por el futuro de la agricultura y la ganader\u00eda abriendo el campo a la innovaci\u00f3n y el conocimiento\u201d. \u00a1Y nosotros estamos completamente de acuerdo! Hemos aprendido mucho durante estos d\u00edas, y lo hemos pasado muy bien. \u00a1Os esperamos a todos el a\u00f1o que viene!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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