{"id":2133,"date":"2018-08-03T13:08:52","date_gmt":"2018-08-03T13:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2133"},"modified":"2018-08-03T13:08:52","modified_gmt":"2018-08-03T13:08:52","slug":"desmontando-mitos-sobre-la-carne-de-vacuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/desmontando-mitos-sobre-la-carne-de-vacuno\/","title":{"rendered":"Desmontando mitos sobre la carne de vacuno"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">La carne de vacuno no siempre ha gozado de la mejor prensa. En ocasiones su consumo se ha asociado a una serie de mitos falsos y no fundamentados. Desde Carne de \u00c1vila estamos preparados para desterrar algunas de estas creencias, que nada tienen de ciertas. \u00bfNos acompa\u00f1as?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><strong>5 mitos sobre La carne de vacuno que son totalmente falsos<\/strong><\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mito N\u00ba 1: La carne de vacuno tiene mucha grasa.\u00a0<\/strong>En realidad, es un alimento casi insustituible debido al aporte de nutrientes esenciales. Es fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el potasio, el f\u00f3sforo y el zinc. Nuestra Carne de \u00c1vila se distingue, adem\u00e1s, por ser ligera, muy tierna y por no contar, pr\u00e1cticamente, con nada de grasa infiltrada. M\u00e1s puntos a favor suma al ser muy apreciada en la dieta mediterr\u00e1nea. \u00a1Y por ser una de las primeras carnes que se introducen en la alimentaci\u00f3n de los siete meses por ser tierna y muy magra!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2135\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chuleton_carnicaschapa-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Los m\u00e9dicos de familia recomiendan de 3 a 4 raciones de carne de vacuno por semana, y que cada una de ellas sea de 150 gr., lo que supone un consumo de en torno a medio kilo a la semana.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mito N\u00ba 2: La carne roja hace aumentar de peso.<\/strong>\u00a0Esto es como cualquier alimento. En grandes cantidades, todo engorda. Pero si lo incluimos en una dieta sana y equilibrada resulta todo lo contrario. Tiene un mayor efecto de saciedad, por eso causa una disminuci\u00f3n instant\u00e1nea del consumo de calor\u00edas. \u00bfSab\u00edas que la ingesta de carne de vacuno evita que piquemos entre horas? Las recetas que incluyen este alimento permiten llegar con menos hambre a la siguiente comida. Tenlo en cuenta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-503\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/roti_carnede\u00c1vila_navidad-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mito N\u00ba 3: Todas las carnes son iguales.<\/strong>\u00a0Falso, no todas son iguales. Existe una gran variedad de especies y cortes que se adaptan a los diferentes gustos y necesidades.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mito N\u00ba 4: La carne no es necesaria en la alimentaci\u00f3n de las personas.<\/strong>\u00a0Negativo. La carne es la principal fuente de nutrientes exclusivos de origen animal. Suprimirla de la alimentaci\u00f3n aumenta el riesgo de sufrir ciertas carencias nutricionales.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mito N\u00ba 5: Carne poco hecha o carne con sangre.\u00a0<\/strong>En la carne no hay sangre. El l\u00edquido rojo que ves es la mezcla de agua y prote\u00ednas: mioglobina. Contiene hierro, de ah\u00ed que posea ese caracter\u00edstico color rojo y es la encargada de almacenar y transportar ox\u00edgeno en los tejidos musculares.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/carne-guisar.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2136\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/carne-guisar.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"901\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/carne-guisar.jpg 800w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/carne-guisar-300x237.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/carne-guisar-768x607.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carne de vacuno no siempre ha gozado de la mejor prensa. 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