{"id":2004,"date":"2018-05-11T12:56:53","date_gmt":"2018-05-11T12:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=2004"},"modified":"2018-05-11T12:56:53","modified_gmt":"2018-05-11T12:56:53","slug":"tosta-de-entrana-avilena-del-irish-pub-para-la-iii-edicion-de-vinytavila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/tosta-de-entrana-avilena-del-irish-pub-para-la-iii-edicion-de-vinytavila\/","title":{"rendered":"Tosta de entra\u00f1a de ternera avile\u00f1a del Irish Pub para Vinyt\u00c1vila"},"content":{"rendered":"

Arranca una III edici\u00f3n de Vinyt\u00c1vila<\/strong>, el concurso de Vinos y Tapas de \u00c1vila, organizado por la Asociaci\u00f3n de Vinos de Cebreros<\/strong> y establecimientos hosteleros de la capital.<\/strong> Un total de nueve bares y nueve vinos de Cebreros ser\u00e1n los que se disputen la distinci\u00f3n al mejor maridaje del 11 al 13 de mayo.<\/p>\n

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Se trata de un concurso que naci\u00f3 con el objetivo de dar a conocer de la mejor manera posible los vinos de Cebreros, marid\u00e1ndolos con productos de la tierra de \u00c1vila.<\/p>\n

Precisamente, nuestra ternera avile\u00f1a volver\u00e1 a ser la protagonista de una de las tapas del concurso. Ser\u00e1 la presentada por el bar The Ha\u2019penny Bridge Irish Pub 3.0<\/strong><\/a> bajo el nombre: Tosta de corte argentino -entra\u00f1a de la IGP Carne de Avila- con salsa de foie y patata saboyarda.<\/strong> Una riqu\u00edsima elecci\u00f3n que acompa\u00f1ar\u00e1 al vino de Cebreros Gaznata Concrete,<\/strong> un tinto elaborado por la Bodega Don Juan del \u00c1guila, con uva garnacha y con una crianza de 14 meses en dep\u00f3sito de hormig\u00f3n. \u00a1Excelente combinaci\u00f3n!<\/p>\n

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La entra\u00f1a de carne avile\u00f1a<\/strong> es una carne muy sabrosa, y desconocida por muchos. Es una pieza de sabor intenso, que corresponde a la parte exterior del diafragma del animal. Puede cocinarse de muchas maneras: para barbacoas, asados o a la plancha. Tambi\u00e9n se puede picar o utilizar molida para rellenos diferentes o estofados.<\/p>\n

La elaboraci\u00f3n y la presentaci\u00f3n de esta tapa del Irish Pub, no puede gustarnos m\u00e1s. As\u00ed que enhorabuena un a\u00f1o m\u00e1s por elegirnos.<\/p>\n

El jurado profesional estar\u00e1 formado por Antonio Candelas, coordinador de catas de la\u00a0revista Mi Vino, Raquel Arribas, concejala delegada de Interior, Administraci\u00f3n Local y Desarrollo Sostenible, Ruth Pindado, sumiller y profesora de Hosteler\u00eda, Gemma Gonz\u00e1lez, miembro de la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de \u00c1vila y Marta Burgos, directora t\u00e9cnica de la\u00a0DOP Cebreros.\u00a0En este concurso se otorgar\u00e1n dos premios: uno del jurado al mejor maridaje<\/strong>, y otro cuya decisi\u00f3n final ser\u00e1 por parte del p\u00fablico: elegir la mejor tapa.<\/strong><\/p>\n

El Irish Pub de \u00c1vila ya confi\u00f3 en nosotros tambi\u00e9n hace dos a\u00f1os cuando present\u00f3 su confit de avile\u00f1a con miel \u201cPicorea\u201d y bals\u00e1mico de sidra \u201cEl Pomar de Gredos\u201d y result\u00f3 ganador de la primera edici\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1Desde Carne de \u00c1vila os deseamos la misma suerte o m\u00e1s! \u00a1Gracias por confiar de nuevo en nuestra ternera avile\u00f1a!<\/strong><\/p>\n

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Arranca una III edici\u00f3n de Vinyt\u00c1vila, el concurso de Vinos y Tapas de \u00c1vila, organizado por la Asociaci\u00f3n de Vinos de Cebreros y establecimientos hosteleros de la capital. Un total de nueve bares y nueve vinos de Cebreros ser\u00e1n los que se disputen la distinci\u00f3n al mejor maridaje del 11 al 13 de mayo.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2004"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2008,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2004\/revisions\/2008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}