{"id":1942,"date":"2018-04-08T12:31:43","date_gmt":"2018-04-08T12:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=1942"},"modified":"2018-04-08T12:32:29","modified_gmt":"2018-04-08T12:32:29","slug":"ultimos-dias-para-participar-en-el-concurso-de-recetas-100-x-100-raza-autoctona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/ultimos-dias-para-participar-en-el-concurso-de-recetas-100-x-100-raza-autoctona\/","title":{"rendered":"\u00daltimos d\u00edas para participar en el Concurso de recetas 100 x 100 Raza Aut\u00f3ctona"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfEres<strong> alumno<\/strong> de una <strong>Escuela de Hosteler\u00eda y Restauraci\u00f3n<\/strong> con sede en Espa\u00f1a? \u00a0Pues este concurso que acaba el pr\u00f3ximo<strong> martes 10 de abril<\/strong> est\u00e1 pensado para ti. As\u00ed que date prisa porque, si todav\u00eda no te has enterado, te puede interesar. Porque adem\u00e1s, \u00a1la participaci\u00f3n es gratuita y voluntaria!<!--more--><\/p>\n<p>El <strong>Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente<\/strong> ha convocado el <strong><a href=\"http:\/\/www.mapama.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/zootecnia\/razas-ganaderas\/arca\/concursorecetas100x100.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Concurso de recetas de cocina \u201c100% Raza Aut\u00f3ctona\u201d<\/a>.\u00a0<\/strong> Se trata de un certamen que premia la <strong>mejor receta de plato principal o tapa elaborada con productos de raza aut\u00f3ctona.<\/strong> Y de una actividad que se desarrolla en el marco del \u201cPrograma Nacional de Conservaci\u00f3n, mejora y fomento de las razas ganaderas\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1944\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/concurso_raza_autoctona2018-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El <strong>objetivo<\/strong> del concurso es dar a conocer a la sociedad los productos de raza aut\u00f3ctona, promoviendo y apoyando su consumo, as\u00ed como conservar la biodiversidad productiva y apoyar a los ganaderos que cr\u00edan estas razas. A lo que hay que sumar la finalidad de apoyar la comercializaci\u00f3n de estos productos e informar sobre el valor de las razas aut\u00f3ctonas y la historia que existe detr\u00e1s de sus productos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1943\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/razaavilena_negraiberica-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Los interesados tienen en este <a href=\"http:\/\/www.mapama.gob.es\/es\/ganaderia\/temas\/zootecnia\/bases_concursotridiom_tcm30-437815.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace<\/a> toda la informaci\u00f3n necesaria para inscribirse en el concurso. Los participantes deber\u00e1n utilizar en las <strong>recetas<\/strong> alg\u00fan producto procedente de animales de razas aut\u00f3ctonas clasificado bajo el<strong> sello 100 x 100 Raza Aut\u00f3ctona<\/strong>, como es el caso de nuestra <strong>Raza Avile\u00f1a \u2013 Negra Ib\u00e9rica.<\/strong> Y tambi\u00e9n tendr\u00e1n que hablar de forma positiva de los productos de Raza Aut\u00f3ctona empleados.<\/p>\n<p>El <strong>n\u00famero de razas aut\u00f3ctonas<\/strong> sigue creciendo y, en la actualidad, asciende a <strong>42<\/strong>, de las cuales 21 son razas bovinas, 11 ovinas, ocho caprinas, una porcina y una aviar.<\/p>\n<p>La realizaci\u00f3n de las recetas finalistas y la elecci\u00f3n de los ganadores se llevar\u00e1 a cabo en la Feria Internacional de Alimentaci\u00f3n y Bebidas de Calidad, m\u00e1s conocida como<strong> Sal\u00f3n de Gourmets,<\/strong> que se celebra en Madrid del<strong> 7 al 10 de mayo de 2018<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1946\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1413\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white.jpg 1000w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white-768x1085.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/salon-white-725x1024.jpg 725w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El premio a los cuatro finalistas (dos por cada modalidad) consistir\u00e1 en un diploma acreditativo del MAPAMA como \u201cFinalista o Ganador del Concurso de recetas de cocina 100% Raza Aut\u00f3ctona\u201d y delantal personalizado con el logo 100% Raza Aut\u00f3ctona.<\/p>\n<p>Al <strong>ganador<\/strong> de cada modalidad se le har\u00e1 entrega de un <strong>trofeo del MAPAMA por su contribuci\u00f3n al Programa nacional de conservaci\u00f3n, mejora y fomento de las razas ganaderas.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, recibir\u00e1 como<strong> premio, una clase magistral o curso en un Centro de Ense\u00f1anza de hosteler\u00eda especializado, as\u00ed como una ayuda para sus gastos de viaje vinculados a su asistencia al curso.<\/strong><\/p>\n<p>Todas las <strong>recetas<\/strong> que participen en el concurso formar\u00e1n parte de un <strong>recetario digital editado por el MAPAMA.<\/strong> Asimismo, las escuelas de hosteler\u00eda representante de los ganadores de las 2 categor\u00edas, recibir\u00e1n trofeo del MAPAMA como reconocimiento por su participaci\u00f3n y promoci\u00f3n del concurso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1937\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne.jpg\" alt=\"\" width=\"1005\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne.jpg 1005w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne-251x300.jpg 251w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne-768x917.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carnedeavila_nuestracarne-858x1024.jpg 858w\" sizes=\"(max-width: 1005px) 100vw, 1005px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Desde la <strong>IGP de Carne de \u00c1vila<\/strong> os animamos a participar. Y, sobre todo, a que disfrut\u00e9is de nuestra ternera avile\u00f1a en vuestras recetas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEres alumno de una Escuela de Hosteler\u00eda y Restauraci\u00f3n con sede en Espa\u00f1a? \u00a0Pues este concurso que acaba el pr\u00f3ximo martes 10 de abril est\u00e1 pensado para ti. As\u00ed que date prisa porque, si todav\u00eda no te has enterado, te puede interesar. 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