{"id":1924,"date":"2018-03-23T11:32:10","date_gmt":"2018-03-23T11:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=1924"},"modified":"2018-03-23T11:32:10","modified_gmt":"2018-03-23T11:32:10","slug":"la-manduca-finalista-del-concurso-mejor-cachopo-de-espana-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/la-manduca-finalista-del-concurso-mejor-cachopo-de-espana-2018\/","title":{"rendered":"La Manduca, finalista del Concurso Mejor Cachopo de Espa\u00f1a 2018"},"content":{"rendered":"

El restaurante La Manduca de \u00c1vila<\/strong> ha sido seleccionado como finalista en la II Fase del Concurso Mejor Cachopo de Espa\u00f1a 2018, junto a dos establecimientos m\u00e1s de Alicante y de Valencia.<\/p>\n

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Los tres finalistas, entre los que se encuentra el restaurante \u201cLa Manduca de \u00c1vila\u201d, han sido elegidos, en la Fase II<\/strong>, entre un total de 18 locales repartidos por diferentes puntos del pa\u00eds, a excepci\u00f3n de Asturias y Madrid.<\/p>\n

Desde Carne de \u00c1vila recordamos que el men\u00fa ofrecido por el restaurante La Manduca de \u00c1vila consist\u00eda en un\u00a0entrante<\/strong>\u00a0de\u00a0ensalada de gulas en salsa thai con gambas caramelizadas y frutos rojos<\/strong>, que acompa\u00f1aba al plato principal y m\u00e1s importante: Cachopo de Carne de \u00c1vila relleno de queso Monte Enebro con jam\u00f3n de bodega y mermelada de pimiento del piquillo, y con una guarnici\u00f3n de champi\u00f1ones con beicon, nata y queso crema, y chips de manzana.<\/strong><\/p>\n

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En resumen, ser\u00e1n cuatro los finalistas asturianos que pondr\u00e1n a prueba su destreza en la fase final en Madrid junto a los tres finalistas de la segunda y tercera fase, entre los que se encuentra La Manduca de \u00c1vila<\/strong> para disputarse la corona al\u00a0Mejor\u00a0Cachopo de Espa\u00f1a 2018<\/strong>.<\/p>\n

La gran final por la corona al \u201cMejor Cachopo de Espa\u00f1a 2018\u201d<\/strong> consistir\u00e1 en una cata ciega, por parte de un jurado profesional especializado en gastronom\u00eda compuesto por 7 u 8 personas, que se disputar\u00e1 el 26 de marzo <\/strong>en horario, de 13:00 a 14:30 horas, en el Edificio de Abogados de Atocha, ubicado en la calle Sebasti\u00e1n Herrera 12-14 de Madrid. Los finalistas dispondr\u00e1n de 15 minutos para preparar el cachopo en la cocina del edificio, ya que es obligatorio llevar el plato lo m\u00e1s preparado que puedan.<\/p>\n

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La entrega de premios y nombramiento<\/strong> de los ganadores ser\u00e1 a las 15:00 horas en el sal\u00f3n del mismo edificio de cocina<\/strong>. Durante dicha entrega, habr\u00e1 una exposici\u00f3n de los cachopos finalistas<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay que destacar que los 10 finalistas recibir\u00e1n un diploma acreditativo del concurso.<\/p>\n

Desde Carne de \u00c1vila<\/strong> deseamos mucha suerte a este establecimiento abulense por su iniciativa, por su esfuerzo y sobre todo\u2026 \u00a1por confiar en nuestra Carne de \u00c1vila para su elaboraci\u00f3n! \u00a1Estamos muy agradecidos!<\/p>\n

En lo que respecta a la fase I Asturias, la sidrer\u00eda El Pichote de Oviedo<\/strong> ha revalidado su corona tras imponerse en la anterior edici\u00f3n del certamen, obteniendo una vez m\u00e1s el t\u00edtulo al Mejor Cachopo y Cachop\u00edn de Asturias 2018<\/strong>.<\/p>\n

La Gu\u00eda del Cachopo organiza desde 2014 el Concurso al Mejor Cachopo de Espa\u00f1a, que fomenta la gastronom\u00eda asturiana con el cachopo como abanderado.<\/p>\n

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