{"id":1891,"date":"2018-02-24T13:58:07","date_gmt":"2018-02-24T13:58:07","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=1891"},"modified":"2024-11-13T09:14:51","modified_gmt":"2024-11-13T09:14:51","slug":"5-cortes-carne-avila-imprescindibles-carnivoros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/5-cortes-carne-avila-imprescindibles-carnivoros\/","title":{"rendered":"5 cortes de Carne de \u00c1vila imprescindibles para carn\u00edvoros"},"content":{"rendered":"

Si eres carn\u00edvoro, este es tu blog y, sin duda, este es tu post. \u00bfEl motivo? A continuaci\u00f3n te presentamos 5 cortes de Carne de \u00c1vila<\/strong> que te conquistar\u00e1n, si no lo han hecho ya. Eso s\u00ed, ya te lo advertimos: No hay carne que admita comparaci\u00f3n a la que ofrecemos en Carne de \u00c1vila. Ahora al l\u00edo, porque sabemos que eres un apasionado de la carne<\/strong>, ah\u00ed va nuestra selecci\u00f3n top de la mejor carne del planeta.<\/p>\n

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1.- Chulet\u00f3n de Carne de \u00c1vila.<\/strong> El chulet\u00f3n es un corte de la carne situada justo encima de la costilla de la res. Es una de las joyas de la carne roja. Y, sin duda, el rey de estos cortes que hoy te presentamos. Es un manjar \u00fanico, digno de degustar ya que es de calidad y sabor inigualable. Se suelen presentar, normalmente, como chuleta de aproximadamente 650 gr. Lo ideal es prepararlo con mucho cari\u00f1o a la plancha o la parrilla<\/strong>. Es un plato con sello de calidad<\/strong> de esos que animan a juntarse en la mesa.<\/p>\n

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2.- Solomillo de ternera avile\u00f1a.<\/strong> Es una pieza procedente de la parte lumbar del animal, que se encuentra alojada entre las costillas inferiores y la columna vertebral. En concreto, est\u00e1 situada encima de los ri\u00f1ones y debajo del lomo bajo, de ah\u00ed el nombre de so-lomillo. Es una de las carnes m\u00e1s tiernas y m\u00e1s valoradas por el consumidor. Delicioso si lo cocinas a la plancha o a la parrilla.<\/strong><\/p>\n

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3.- Entra\u00f1a.<\/strong> Es uno de los cortes menos conocidos a la hora de cocinar y, sin embargo, uno de los m\u00e1s sabrosos. Esta pieza se encuentra situada en la parte perif\u00e9rica del diafragma del animal. Hablamos de un m\u00fasculo. Podemos prepararla a la barbacoa y a la plancha,<\/strong> aunque tambi\u00e9n resulta un acierto si la cocinamos en guisos y acompa\u00f1ada de salsas<\/strong>.<\/p>\n

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4.- Carrilleras. <\/strong>Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. Es tambi\u00e9n conocida como carrillada. Se las considera un producto de casquer\u00eda. La palabra proviene de carrillo. Es una carne tierna y jugosa y que es todo un cl\u00e1sico. Son perfectas para sorprender a tus invitados con un sencillo guiso. En salsa, estofada o asada en la olla<\/strong>\u2026 \u00a1espectacular!<\/p>\n

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5.- Entrecot. <\/strong>Es un filete de lomo de categor\u00eda extra, cortados a mano del chuletero deshuesado de la res. Adem\u00e1s, tiene la particularidad de poseer un borde graso que aumenta su jugosidad y presentaci\u00f3n en el plato. \u00bfA la plancha o a la parrilla<\/strong>? T\u00fa eliges la forma de disfrutar de esta delicia.<\/p>\n

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Y ahora, a elegir plato para hoy\u2026 \u00bfCon cu\u00e1l te quedas? Sea cual sea, \u00a1apuesta por Carne de \u00c1vila!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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