{"id":1836,"date":"2018-01-19T17:33:41","date_gmt":"2018-01-19T17:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=1836"},"modified":"2024-11-13T09:21:37","modified_gmt":"2024-11-13T09:21:37","slug":"showcooking-estrella-michelin-carne-avila-fitur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/showcooking-estrella-michelin-carne-avila-fitur\/","title":{"rendered":"Showcooking con Estrella Michel\u00edn de Carne de \u00c1vila en Fitur"},"content":{"rendered":"<p>Carne de \u00c1vila triunf\u00f3 en <strong>Fitur<\/strong>, en el showcooking que el mi\u00e9rcoles tuvo lugar en el <strong>stand de Castilla &#8211; La Mancha<\/strong>, en el pabell\u00f3n 7 de Ifema de Madrid. Quique P\u00e9rez, del restaurante El Doncel, de Sig\u00fcenza (Guadalajara) fue el encargado de impresionar al p\u00fablico asistente con un \u201c<strong>Tataki deLomo de \u00c1vila, mantequilla de ajo negro, mahonesa de azafr\u00e1n y papel de arom\u00e1ticas<\/strong>\u201d. Casi nada.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/enriqueperez_eldoncel_carnedeavila.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1839 aligncenter\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/enriqueperez_eldoncel_carnedeavila.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/enriqueperez_eldoncel_carnedeavila.jpg 720w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/enriqueperez_eldoncel_carnedeavila-169x300.jpg 169w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/enriqueperez_eldoncel_carnedeavila-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, durante su intervenci\u00f3n, P\u00e9rez ha realizado una <strong>buena presentaci\u00f3n del producto<\/strong> y una explicaci\u00f3n importante de las caracter\u00edsticas y bondades de la <strong>Carne de \u00c1vila<\/strong>, tanto a los asistentes como a los medios de comunicaci\u00f3n. Todo ello mientras elaboraba con minuciosidad una impresionante receta que dej\u00f3 con la boca abierta al p\u00fablico numeroso que se concentr\u00f3 en el stand.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tataki_lomo_carnedeavila_fitur_lamancha.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1843\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tataki_lomo_carnedeavila_fitur_lamancha.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tataki_lomo_carnedeavila_fitur_lamancha.jpg 1200w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tataki_lomo_carnedeavila_fitur_lamancha-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tataki_lomo_carnedeavila_fitur_lamancha-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pero Carne de \u00c1vila no s\u00f3lo sorprendi\u00f3 durante este evento. Tambi\u00e9n lo hizo durante la <strong>presentaci\u00f3n y degustaci\u00f3n<\/strong> que tuvo lugar en el stand del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente.<\/p>\n<p>La directora de la IGP Carne de \u00c1vila, Mar Gonz\u00e1lez, explic\u00f3 ante una sala, que registr\u00f3 un lleno absoluto, todas las singularidades de la ternera avile\u00f1a. Empezando por su historia, c\u00f3mo llega a ser Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida y todas las particularidades de esta carne.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1840\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/explicacion_carnedeavila_fitur-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Las degustaciones de <strong>rosbif<\/strong> y <strong>alb\u00f3ndigas de Carne de \u00c1vila<\/strong>, elaboradas por el restaurante abulense El Lienzo Norte, pusieron el broche final a la participaci\u00f3n de Carne de \u00c1vila en Fitur. El p\u00fablico disfrut\u00f3 de dos deliciosas recetas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/OONT1607.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1841\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/OONT1607.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/OONT1607.jpg 1200w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/OONT1607-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/OONT1607-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1842\" src=\"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018.jpg 1140w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018-768x445.jpg 768w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018-1024x593.jpg 1024w, https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/fitur_carnedeavila_presentacion2018-100x58.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Desde Carne de \u00c1vila agradecemos tanto al <strong>Ministerio<\/strong> como a la Comunidad de<strong> Castilla La Mancha<\/strong> la oportunidad de poder dar a conocer y seguir promocionando nuestro producto de calidad. Sin duda, en esta edici\u00f3n, calificamos de \u00e9xito ambos eventos, tanto por la ejecuci\u00f3n como por la participaci\u00f3n. \u00a1Muchas gracias a todos y hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carne de \u00c1vila triunf\u00f3 en Fitur, en el showcooking que el mi\u00e9rcoles tuvo lugar en el stand de Castilla &#8211; La Mancha, en el pabell\u00f3n 7 de Ifema de Madrid. 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