{"id":1449,"date":"2017-04-23T09:45:45","date_gmt":"2017-04-23T09:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/carnedeavila.org\/blog\/?p=1449"},"modified":"2024-11-18T09:00:15","modified_gmt":"2024-11-18T09:00:15","slug":"5-libros-de-cocina-para-regalar-en-el-dia-del-libro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnedeavila.org\/blog\/5-libros-de-cocina-para-regalar-en-el-dia-del-libro\/","title":{"rendered":"5 libros de cocina para regalar en el D\u00eda del Libro"},"content":{"rendered":"

Hoy, domingo 23 de abril, se celebra el \u201cD\u00eda Mundial del Libro y del Derecho de Autor<\/strong>\u201d. Para celebrarlo, desde Carne de \u00c1vila<\/strong> hemos elegido una selecci\u00f3n de libros de gastronom\u00eda que nos han conquistado por sus recetas deliciosas, tradicionales \u2013 nos encantan los guisos de nuestras abuelas-, creativas y de vanguardia. Ejemplares en los que aparece alguna creaci\u00f3n, con la ternera como producto protagonista, con la que sorprender a nuestros fieles y grandes seguidores de nuestra ternera avile\u00f1a. He aqu\u00ed nuestras sugerencias, \u00a1no te las pierdas!<\/p>\n

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  1. Sabores de siempre, <\/strong>de Karlos Argui\u00f1ano, 2016. Editorial: Planeta. Los libros del popular cocinero son una apuesta segura. En este caso, a trav\u00e9s de 496 p\u00e1ginas nos transporta al pasado y, en concreto, a nuestra infancia, al incluir en esta obra platos de la cocina popular. Es un homenaje a la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de nuestra tierra y una selecci\u00f3n muy acertada de recetas, condicionadas por los productos de cada territorio. \u00a1Lo de siempre, como nunca! \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ol>\n

    \"sabores-de-siempre-karlosargui\u00f1ano\"<\/a><\/p>\n

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    1. Las recetas de las abuelas, <\/strong>de Alfonso P\u00e9rez, 2017. Editorial: Larousse. El autor del blog Recetas de Rechupete nos sorprende con una gran recopilaci\u00f3n de las recetas de las abuelas. Proceden de su abuela Lucrecia y de las abuelas de sus amigos. \u00a1Nos ha gustado mucho! Las explicaciones son muy buenas y muy completas y, detallan a la perfecci\u00f3n cada uno de los platos. El libro se divide en diferentes cap\u00edtulos: guisos, sopas y cremas, verduras, carnes y aves y postres. Sin duda, nos quedamos con el apartado de carnes y aves, aunque el resto, no tiene desperdicio y conforma un buen men\u00fa para el d\u00eda a d\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"las_recetas_de_las_abuelas\"<\/a><\/p>\n

      3. 1080 recetas de cocina, <\/strong>de Simone Ortega, 2004. Se trata de un libro con recetas b\u00e1sicas y tradicionales que contiene t\u00e9cnicas, elaboraciones y procesos. Nos gusta porque nos detallan los tiempos de cocci\u00f3n de la carne, as\u00ed como una tabla de calor\u00edas de los principales alimentos. Contiene men\u00fas para invitaciones y una propuesta de cantidades para ciertos alimentos. \u00a1Es un recetario muy completo!<\/p>\n

      \"1080recetas_decocina\"<\/a><\/p>\n

      4. Cocina en casa con los hermanos Torres<\/strong> de Sergio Torres y Javier Torres, 2017. \u00a0Editorial: RBA Libros. Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. Estos reconocidos chefs nos explican paso a paso en este ejemplar, algunas de sus recetas, en las que incluyen indicaciones sobre al\u00e9rgenos. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de monta\u00f1a con butifarra negra, pierna de cordero rellena, suquet de rape y su especial strudel de manzana son algunos de los casi 90 platos incluidos en el libro. \u00a1Espectacular!<\/p>\n

      \"Cocina-casa-hermanos-Torres\"<\/a><\/p>\n

      5. El arte de cocinar con carne<\/strong> de Valery Drouet, 2015. Editorial H.F. Ullmann. \u00bfTodav\u00eda no has comido? Pues te advertimos que leer esta selecci\u00f3n de recetas puede ser un poco perjudicial para tu salud en este mismo momento. \ud83d\ude09 Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carr\u00e9s de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo, son s\u00f3lo algunas de las creaciones que contiene este ejemplar… Y, c\u00f3mo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos.<\/p>\n

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