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Brochetas de Carne de Avila a la Miel y Mostaza
INGREDIENTES
1 kg. de babilla de Carne de Avila,
2 vasos de miel,
2 cucharadas de mostaza,
2 vasos de aceite de oliva,
16 champiñones,
16 cebollitas francesas, sal,
pimienta machacada.
ELABORACIÓN
Cortar la babilla en dados uniformes
de unos 5 centímetros. Disponer en un boll el aceite,
la miel y la mostaza y añadir la carne salpimentada,
dejándola marinar durante 6 horas aproximadamente.
Echar los trozos de carne en una parrilla caliente,
alternándolos con el champiñón y las cebollitas.
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