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Las reses trashumantes regresan a Gredos
Viernes, 22 - Junio - 2018
 

 La Trashumancia de la raza autóctona Avileña – Negra Ibérica vuelve a ser fiel a su cita en el Puerto del Pico

 

 

 

Las reses trashumantes regresan a Gredos




La Trashumancia de la raza autóctona Avileña – Negra Ibérica vuelve a ser fiel a su cita en el Puerto del Pico. En total ya son 16 ediciones las que lleva celebrándose esta tradicional jornada que, cada año, reúne a miles de personas. En esta ocasión, será el sábado 23 de junio cuando las reses regresen a la Sierra de Gredos.

 

La actividad trashumante es una seña de identidad de esta raza autóctona. Este año, con una primavera muy lluviosa, los trashumantes de toda España vienen recorriendo el camino de regreso con cerca de 25.000 reses a los pastos de sierra y montaña durante todo el mes.

Esta práctica que se realiza a pie en una pequeña parte, estructura los desplazamientos en una media de 250 km entre las tierras de Extremadura, Castilla-La Mancha y Ávila. Esta actividad trashumante también se practica en su mayor parte en camiones.

La jornada de trashumancia arrancará el próximo sábado 23 de junio a las 9:00 de la mañana, hora a la que el ganado comenzará a subir por la Calzada Romana desde la localidad abulense de Villarejo del Valle hasta llegar al descansadero de Puerto del Pico, hacia las 11.00 horas.

Más tarde, a partir de las 1 de la tarde, los asistentes podrán disfrutar al aire libre de una degustación de Carne de Ávila, maridada con vinos de las diferentes D.O.P. de Castilla y León que, año tras año, colaboran en la celebración de estas jornadas.

Durante el desarrollo de esta actividad participarán ganaderos, profesionales del sector, amantes del mundo de la ganadería y público en general que disfrutará con la llegada de las vacadas al Puerto del Pico tras la dura subida por la Calzada Romana.

Pero no será el único paso de ganado previsto durante este mes. El próximo  viernes 29 otra vacada trashumante volverá a estas tierras.

¡Os esperamos a todos en el Puerto del Pico! Será un gran día, ¡no faltéis!

X Concurso Fotográfico Semana de la Trashumancia

El 10º Concurso Fotográfico de Trashumancia ya está abierto para todas aquellas personas que asistan durante esta quincena, pudiendo participar con fotos que reflejen momentos ligados a esta actividad, como la subida de las vacas por la cañada, paisajes, escenas de las diversas celebraciones, etc. Si quieres concursar, debes enviar tus fotografías por correo electrónico a concurso@carnedeavila.org indicando tu nombre, dirección, teléfono y la temática de la fotografía.

Los premios consisten en una colección de libros y/o material de fotografía y de trashumancia, valorados en 400 euros el primero y 200 euros el segundo. ¡No dudes en participar!

Un jurado compuesto por el presidente de la Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra Ibérica (AECRANI) y por técnicos de la Asociación y de la IGP Carne de Ávila seleccionarán las fotografías ganadoras en función de criterios temáticos y de calidad del trabajo.

El nombre del ganador, se hará público el lunes 6 de julio. Los premios se entregarán en septiembre durante la celebración de la Feria de Ávila.

Todas las fotografías participantes pasarán a formar parte de las imágenes que se proyecten en la “Exposición Itinerante Trashumancia Viva”, siempre que se cuente con la autorización de los autores.

¡Participa, esta es tu oportunidad!

 

El Consejo Regulador Carne de Ávila, a través de registros y sistemas de control de ganaderías, cebaderos, mataderos y salas de despiece, garantiza el origen y la calidad del producto, amparado por la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila.

 

El CR Carne de Ávila realiza una rigurosa selección del ganado para asegurar que todas las reses pertenecen a la Raza Avileña-Negra Ibérica. La IGP ampara a estos animales y establece los adecuados controles de reproducción y cría. Esta raza, además, practica la trashumancia, uno de los sistemas de explotación más tradicionales, desde las dehesas de Extremadura y Castilla La-Mancha a las sierras centrales, lo que atribuye a que la Carne de Ávila tenga una calidad inmejorable.

En 1990 Carne de Ávila obtuvo la primera Denominación de carne fresca amparada en España. Poco después, se la incluyó en el primer grupo aprobado en la UE como Indicación Geográfica Protegida.

 

En 1998 entró a formar parte de la Interprofesional de Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC).

 

Junto con otras denominaciones, forma parte de la organización Origen España que integra a más de 40 denominaciones de origen e indicaciones geográficas, y en la que participa dentro la campaña europea Historias en tu mesa, para conocer a fondo los logotipos europeos de indicaciones Geográficas.

 

#100x100nuestro

Desde agosto de 2014, la Carne de Avila procedente de la raza Avileña-Negra ibérica, cuenta con el logotipo 100% raza autóctona, concedido por el MAPAMA.

 
Fuente: VACACOOL.COM
 
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