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La Asociación de la Raza Avileña-Negra Ibérica recibe la visita de la Consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente
Martes, 03 - Junio - 2014
 
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Durante la visita se han tratado asuntos como las ayudas a la Asociación, al Centro de Recría y al Centro de Control de la Raza; los Planes de Desarrollo Rural (PDR) relativos a trashumancia, razas autóctonas, agrupación de productores, etc., y la comercialización de productos de calidad a través del sello Tierra de Sabor.

 

Ávila, 3 de junio de 2014- La Asociación de Criadores de la Raza Avileña-Negra Ibérica ha recibido hoy la visita de la Consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente.

La visita ha comenzado a las 12.00h., en el cebadero comunitario y centro de control en Riocabado (Ávila), donde el Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Avileña-Negra Ibérica, Alonso Álvarez de Toledo y Urquijo, ha aportado datos sobre las características de esta raza autóctona de ganado vacuno y las actividades llevadas a cabo por la Asociación de Criadores. La Consejera ha recorrido esta instalación para el engorde de ganado desde el destete hasta su sacrificio. Allí se le ha explicado la función y forma de gestión de este cebadero, que también funciona como centro de control del programa de mejora genética, del que se obtienen sementales de la raza. La instalación consta de ocho naves de 700m2,  con mil plazas de cebo y doscientas plazas de control. Posteriormente la delegación se ha trasladado a visitar la ganadería de Las Calderas y Calera SA, donde se crían vacas nodrizas de raza Avileña-Negra Ibérica, criadas todas ellas en pureza y con 125 reproductoras.

La Consejera ha destacado a Castilla y León como referente nacional en cuanto a producción de vacuno de calidad y ha hecho hincapié en la necesidad de apoyar a las razas autóctonas de ganado, como es la Avileña-Negra Ibérica, con ayudas para la producción. De hecho, ha resaltado los índices de venta de la carne procedente de esta raza, que cuenta con sello de calidad diferenciada IGP Carne de Ávila, destacando que “ninguna otra raza de Castilla y León ha llegado al volumen de comercialización que tiene la Avileña”. Además, ha abogado por incluir “en el próximo Plan de Desarrollo Rural (PDR) medidas que fomenten y conserven las razas autóctonas de ganado en Castilla y León”, y ha invitado a copiar y extrapolar las herramientas desarrolladas por la Asociación a otras especies e incluirlas en el futuro PDR.

Otros temas relativos a la producción que se han tratado han sido aquellos referentes al futuro de las ayudas destinadas al fomento de los sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes en extensivo, la innovación en el Desarrollo Rural y la integración sectorial en cooperativas, este último tema de gran interés para la Consejera.

La visita técnica ha continuado en ICAV, centro agroalimentario cuyo titular es la cooperativa integrada por ganaderos criadores de la Raza Avileña-Negra Ibérica, una industria de transformación y comercialización desde donde se sirve producto a la gran superficie, restauración y consumidor final, tanto de forma presencial como a través de la página web. Durante este recorrido se ha informado a la Consejera sobre el sistema de certificación del sello de calidad diferenciada IGP Carne de Ávila, como primera denominación de carne fresca amparada en España y única denominación de calidad de carne de vacuno de carácter supraautonómica, tipos de productos comercializados, acciones de promoción, utilización de nuevas tecnologías de cara a los consumidores y etiquetado del producto.

Se ha concluido la visita en el restaurante El Almacén, que recibió el galardón Vetón en el 25 Aniversario de la IGP Carne de Avila, donde se ha degustado distintos platos elaborados con Carne de Ávila y de otros productos de Tierra de Sabor.
 

 
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